2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Jovens empreendedores espanhóis encontraram a salvação da crise em alimentos gourmet feitos de algas marinhas especiais.
Alberto e Sergio, licenciados em biologia e ciências marinhas, mergulham regularmente no mar galego em busca da próxima pesca. Jovens coletam algas marinhas do fundo, processam e vendem como comida fina.
Os dois espanhóis ainda aproveitaram todo o seu conhecimento e criaram a inovadora empresa Conservas Mar de Ardora, que opera com sucesso há dois anos, escreve agronovinite.com.
Nossa tarefa não é nada fácil, mas temos um propósito e vamos conseguir, diz Sergio Baamonte, de 33 anos.
A empresa utiliza principalmente algas, que transformam em alimentos gourmet. Na Galiza, esta prática existe há mais de trinta anos. Os especialistas buscam se destacar no mercado com qualidade. Eles tratam as algas com métodos naturais e rejeitam categoricamente o uso de preparações e conservantes.
No mercado espanhol, esses produtos alimentícios são consumidos rapidamente, afirma outro cofundador Alberto Sanchez, que já havia analisado o tema no Centro de Pesquisas Biomédicas de Barcelona.
No verão, os jovens mergulham em busca de algas todas as manhãs. Eles também usam equipamentos especiais para esse fim. Os especialistas da Conservas Mar de Ardora já sabem onde procurar o que precisam. Eles consomem principalmente algas konmpou e kontium, e sua captura freqüentemente excede 20 quilos por dia.
Para concretizar a ideia, os dois espanhóis investiram todas as suas economias. Depois de contrair um empréstimo bancário, começam com um capital inicial de 300.000 euros. Felizmente para eles, Conservas Mar de Ardora estava trabalhando a todo vapor e eles logo perceberam que todos os seus esforços valeram a pena.
No decorrer do seu trabalho, a empresa estabeleceu ligações com muitos restaurantes locais e chefs famosos. Agora os meninos da Conservas Mar de Ardora estão trabalhando em um novo projeto de pesquisa sobre o uso de ouriços-do-mar.
Segundo dados oficiais do Ministério do Meio Ambiente espanhol, as vendas anuais de alimentos de algas marinhas chegam a mais de 3,8 milhões de euros.
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Algas Marinhas
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Coma Algas Marinhas Todos Os Dias Para A Saúde
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Para O Cardápio Japonês E Algas Algas
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