2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Azul, vermelho, verde, roxo, laranja e branco - a vida seria incrivelmente entediante sem as cores que compõem o mundo.
Quando falamos em comida, as cores brilhantes correspondem ao conjunto de nutrientes nelas contido. No entanto, isso só se aplica a alimentos saudáveis, o que significa que doces e bolos não contam.
Ingestão regular de uma variedade de frutas e vegetais é uma garantia de que obterá todos os nutrientes de que necessita para que o seu corpo possa combater as doenças e prevenir os problemas de saúde com a idade.
O que a cor da fruta ou vegetal tem a ver com seus benefícios?
Alimentos à base de plantas ganham cor e o sabor dos fitonutrientes que eles contêm - são compostos bioativos com efeitos antimicrobianos, antiinflamatórios e até antienvelhecimento no corpo humano. Os efeitos positivos incluem um risco reduzido de doenças cardiovasculares, menos danos às células com a idade e um risco menor de muitos tipos de câncer.
Alimentos vegetais coloridos eles também contêm outros nutrientes, como vitaminas e potássio, que ajudam a estimular o sistema imunológico.
Aqui estão os fitonutrientes associados a cada cor:
Vermelho (licopeno carotenóide): os alimentos vermelhos protegem contra o câncer, doenças cardíacas e pulmonares. Eles também reduzem a pressão arterial e o colesterol.
Laranja / Amarelo (beta criptoxantina): Alimentos laranja e amarelo podem prevenir doenças cardíacas e melhorar a visão. Eles também são ricos em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.
Verde (sulforafano isocianato, indóis): os alimentos verdes ajudam a suprimir os carcinógenos que causam câncer e protegem contra doenças oculares. Eles também são extremamente benéficos para a saúde do sangue e dos ossos.
Azul / roxo (antocianina): os alimentos roxos contêm um antioxidante que pode retardar o envelhecimento celular. Eles também podem bloquear a formação de coágulos sanguíneos.
Branco / marrom (alicina quercetina, kaempferol): Alimentos brancos ou marrons têm propriedades antitumorais. Eles também são uma fonte de potássio e contêm antioxidantes para combater o câncer.
Que quantidade de frutas e vegetais devemos comer?
De acordo com a Harvard Health, você deve comer um total de quatro xícaras e meia de frutas e vegetais por dia. Para vegetais com folhas, uma xícara equivale a meia xícara, porque as folhas ocupam muito espaço.
Para se certificar de que obtém todos os nutrientes de que necessita, observe a paleta de cores dos seus pratos e, se uma cor dominar demais, substitua-a por outra.
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Como Cozinhar Vegetais De Cores Diferentes
Vegetais verdes - espinafre, doca, feijão verde, aspargos, brócolis, couve de Bruxelas - são melhor cozidos no vapor para preservar sua rica cor verde. Se você os ferver em água fervente, acidifique levemente com vinagre ou suco de limão e apenas escalde os vegetais por alguns minutos para preservar suas propriedades valiosas.
Sucos De Frutas E Vegetais - Doses, Composição E Benefícios
A maioria das pessoas pensa que os sucos naturais caseiros são úteis em todas as quantidades ou, pelo menos, inofensivos. Mas isso é um mito. O mesmo suco pode ajudar em alguns casos, mas em outros pode ser prejudicial. É por isso que devemos ter cuidado.
As Cores Dos Alimentos Sugerem Seus Benefícios Nutricionais
Quando se trata de determinar as vantagens de algo sobre suas cores, a ideologia chinesa de yin e yang vem em seu socorro. A energia luminosa na medicina chinesa é conhecida como qi, vinda diretamente do espaço. Ele flui por todas as coisas vivas na Terra.
Pelos Benefícios Dos Sucos De Frutas E Vegetais
O suco de melão tem o maior benefício se espremido da fruta em setembro. O suco é bom para o sistema nervoso, tem efeito diurético e leve laxante. O suco de melão ajuda com aterosclerose, doenças renais e da bexiga, funciona bem para constipação e hemorróidas.
As Diferentes Cores Dos Tomates E Seu Conteúdo
Os tomates estão entre os vegetais saudáveis favoritos, que muitas pessoas gostam de comer durante todo o ano. Claro que nos meses mais quentes são os mais saborosos, mas quem está apegado a eles consome no frio. Suculento, saboroso, perfumado - o tomate é um verdadeiro presente natural que traz muitos benefícios ao corpo.
