2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem mais de 30.000 espécies de algas. De acordo com sua cor e pigmentação, são divididos em três tipos - marrom, vermelho e verde. As algas como alimento para humanos são um dos alimentos mais úteis. Eles contêm quase 20 vezes mais minerais do que vegetais.
Quase 20 espécies são usadas na culinária japonesa, coreana e chinesa. Os japoneses usam algas como base no sushi. Este é o seu ingrediente para a longevidade. No Mediterrâneo, eles são usados em ensopados e sopas.
Os chineses usam grande parte da medicina para tratar doenças estomacais e, principalmente, para limpar toxinas. As algas são antioxidantes fortes, limpam o corpo e abrandam o processo de envelhecimento. Eles são ricos em beta-caroteno, que ajuda a combater o câncer.
Em geral, as algas são um superalimento. Sua composição é rica em tantos minerais, ferro e ômega-3, que auxiliam no tratamento de doenças graves do sistema cardiovascular, diabetes, estresse. Há evidências de que eles até reduzem os defeitos de nascença, e os russos os usaram para tratar as vítimas de Chernobyl.
As algas podem mantê-lo bonito - retardar o processo de envelhecimento, fortalecer os ossos e o cabelo. As algas são um alimento preferido para uma dieta que reduz o peso e a pressão arterial.
No Japão, alguns tipos de algas marinhas são secas, moídas e usadas como temperos para peixes, sopas e arroz.
Kombu é um tipo de alga marrom que é seca e usada para fazer chá. Nori é um tipo de alga vermelha. Depois de cozido, é mais frequentemente adicionado em flocos a caldos e molhos. Como uma folha usada para embrulhar bolas de arroz, sushi. Nori é rico em proteínas e vitamina C, tem mais de 1,5 vezes mais vitamina C do que laranjas.
Coloque algumas algas como o Kombu na panela enquanto cozinha o feijão. Eles ajudarão na digestão. Eles também reduzem o tempo de cozimento e amolecem as cascas dos grãos.
As algas absorvem grandes quantidades de água e são adequadas para espessar molhos. Moído finamente pode ser usado como tempero para polvilhar em legumes cozidos, ovos mexidos, molho para salada.
As algas são um alimento único que contém uma quantidade equilibrada de nutrientes. Substâncias que contêm todas as vitaminas, minerais, enzimas e ácidos de que todos precisam.
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Algas Marinhas
Os países ocidentais estão apenas começando a apreciar o sabor e o valor nutricional dos vegetais do mar, que têm sido um alimento básico na dieta japonesa por séculos. Uma variedade de algas marinhas pode ser encontrada em lojas especializadas ao longo do ano, muitas delas em supermercados comuns.
Atenção! Algas Kelp Escondem Um Lado Escuro
O Kelp (Laminaria) é um vegetal marinho marrom que vem ganhando cada vez mais popularidade em nosso país. Ele está disponível na forma de um suplemento alimentar rico em iodo, que auxilia no funcionamento saudável da glândula tireóide. Kelp é uma das fontes mais ricas de iodo na natureza.
Algas - Alimento Para Longevidade
Na cozinha europeia algas não gozam de grande respeito. No entanto, estão entre os alimentos que prolongam a vida humana. Cientistas britânicos que estudaram a composição das algas encontraram nelas compostos úteis chamados de peptídeos bioativos.
Existe Um Substituto Para Qualquer Alimento Nocivo. Como Isso
Todo alimento ou bebida prejudicial - nosso café favorito, bebida gaseificada, bolo com muitas calorias, tem seu substituto útil. Podemos encontrar um substituto saudável para tudo e ainda manter nosso bom humor sem sentir a falta e a privação.
Para O Cardápio Japonês E Algas Algas
O menu tradicional japonês inclui uma grande porcentagem de algas marinhas. Em algumas partes do Japão, quase ¼ da dieta diária consiste em algas em várias formas. Os japoneses fazem sopas, macarrão, pratos e outros pratos de algas marinhas.
