2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sabe-se que espinafre ajuda a fortalecer os músculos, mas os cientistas descobriram que também pode ser bom para o cérebro. Estudos mostram que pessoas mais velhas que comem espinafre e outros vegetais de folhas verdes regularmente retêm sua cognição e memória por muito mais tempo.
Mulheres e homens que consomem uma ou duas porções de vegetais de folhas verdes por dia têm habilidades mentais 11 anos mais jovens.
Consumir grandes quantidades de verduras pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, dizem os especialistas. Segundo eles, a vitamina K, o ácido fólico, a vitamina B9 e os corantes naturais luteína e beta querotina são os responsáveis por isso, que mantêm o cérebro saudável e auxiliam seu funcionamento. A produção de vitamina K, luteína e beta queratina é possível a partir de cenouras, tomates e pimentões, observam os cientistas.
Tanto as crianças quanto os adultos devem comer vegetais com folhas verdes, como repolho e espinafre. Eles são necessários para o cérebro e isso se deve à abundância de vitaminas B6 e B12, além do ácido fólico.
Eles reduzem o nível de homocisteína, o que leva à redução da função de memória e ao esquecimento, e até mesmo à doença de Alzheimer.
Esses vegetais também são ricos em ferro. Se essa substância não for suficiente no corpo, as funções cognitivas começam a declinar.
Portanto, lembre-se com gratidão de seus pais que o forçaram a comer repolho e espinafre quando criança.
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