2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Milho esterilizado é muito útil e pode ser armazenado por muito tempo. Assim, você pode saborear por meses as iguarias preparadas com milho.
O milho pode ser usado no preparo de várias saladas e pratos e, quando esterilizado nas espigas, pode ser servido como um delicioso acompanhamento.
Você pode esterilizar grãos de milho ou espigas. Para preservar as espigas de milho, são necessárias espigas jovens com milho de leite.
Você precisa de 4-5 espigas de milho por 1 litro de água e 20 gramas de sal. O milho novo é limpo de cabelos e folhas. Ferva por dez minutos, retire da água e deixe esfriar. As espigas resfriadas são dispostas em grandes potes. Se forem muito grandes, são cortados em dois.
A água e o sal são fervidos e resfriados. Encha os frascos com a solução resfriada. Esterilize por 1 hora e meia, retire do recipiente em que foi esterilizado, deixe esfriar e arrume em porão ou armário.
As espigas de milho também são esterilizadas adicionando vinagre. Você precisa de 1 colher de sopa de açúcar para cada 5 cabeças, 1 colher de sopa de sal, 3 colheres de sopa de vinagre, 1 litro de água.
As espigas são limpas de cabelos e folhas, dispostas em uma jarra grande com a parte plana para cima, adicione açúcar, sal, vinagre e despeje água fria. Feche com uma tampa e esterilize por 1 hora.
Para esterilizar os grãos de milho, primeiro você precisa separar os grãos das espigas. Para fazer isso, escalde por 1-2 minutos em espigas de água fervente e resfrie com água fria.
Isso tornará muito fácil separar os mamilos. Lave bem com água fria. O branqueamento e lavagem dos grãos de milho evita que a água em que serão esterilizados se torne turva.
Frascos secos a quente de 800 mililitros são enchidos com grãos de milho a dois terços da altura do frasco. Despeje uma solução quente, que é preparada a partir de 1 colher de sopa de sal e 3 colheres de chá de açúcar por 1 litro de água.
Assim que a solução ferver, retire do fogo e despeje sobre os grãos de milho.
A solução deve ser vertida de forma a ficar cerca de 1 cm até ao fundo da abertura do frasco. Os frascos são fechados e esterilizados por 1 hora e meia.
Depois de retirados do recipiente esterilizado, os frascos são invertidos e deixados esfriar.
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