2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nos últimos anos, cada vez mais pessoas se interessam por uma alimentação adequada, procuram seguir uma alimentação saudável e procuram ser informadas sobre as qualidades e composição dos produtos que consomem. Uma das questões mais discutidas a esse respeito é o colesterol e as formas de controlar seus níveis no corpo por meio da ingestão de alimentos.
O colesterol é conhecido por estar presente em todos os tecidos. Sua quantidade aumenta após o consumo frequente de produtos de origem animal. Seu conteúdo é mais alto na gema de ovo e no fígado.
Embora o colesterol ajude no metabolismo, seus níveis elevados podem levar a uma série de problemas de saúde, como ataques cardíacos, derrames e aterosclerose. Para evitar esses problemas, você precisa reduzir seus níveis de colesterol.
Existem várias formas de baixar o colesterol, mas até recentemente pensava-se que uma das mais eficazes era o consumo de azeite. No entanto, um novo estudo mostra que o remédio perfeito contra o colesterol ruim é o óleo de milho. O estudo foi publicado no início da semana passada na revista médica Clinical Lipidology.
A descoberta foi feita por cientistas do laboratório americano Biofortis. Eles descobriram que consumir óleo de milho reduziu os níveis de colesterol em 11%.
O azeite de oliva, por outro lado, reduziu os níveis em 3,5%. No geral, o óleo de milho reduz o colesterol total em mais de 8%, em comparação com cerca de 2% do azeite de oliva prensado a frio.
A afirmação dos cientistas é baseada em um estudo envolvendo 54 homens e mulheres em perfeita saúde. Metade deles consumia quatro colheres de sopa de óleo de milho por dia e o restante consumia a mesma quantidade de azeite.
O estudo durou um mês, após o qual os pesquisadores descobriram que os níveis de colesterol em pessoas que tomaram óleo de milho eram significativamente mais baixos.
A razão para isso é o alto teor de esteróis vegetais - substâncias mais encontradas em frutas, nozes, sementes, leguminosas e óleos vegetais. O azeite de oliva prensado a frio contém 4 vezes menos - 30 contra 136 miligramas de óleo de milho.
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