2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chegou a hora de fazer uma variedade de latas e picles. Os tomates são usados na maioria dos pratos búlgaros e os vegetais enlatados são obrigatórios.
A esterilização é fácil. Algumas receitas adicionam mais produtos, como cebola, salsa e algum outro tipo de tempero.
Para quem não é fã de temperos e cebolas, há receitas que contêm apenas tomates. Também depende se você quer tomates com ou sem casca - na verdade, o processo de descascar não é nada complicado, a menos, é claro, que você prepare muita comida enlatada, pois isso sem dúvida o atrasará. Veja como fazer tomates em casa:
Tomates pelados esterilizados
Produtos necessários: 5 kg de tomates maduros, 5 folhas de cerefólio, 3 cebolas, sal.
Método de preparação: você escolhe primeiro os tomates mais macios e corta-os em quartos. Em seguida, salgue-os e deixe-os no fogão em um prato adequado para ferver.
Para eles, você precisa adicionar cebolas picadas, bem como folhas de cerefólio. Deixe por dez minutos no fogão e amasse para fazer um purê.
Os tomates restantes devem ser descascados, e isso é mais fácil se você escaldá-los. Coloque-os em água fervente por alguns segundos, depois retire-os e molhe-os com água fria. Isso torna o descascar muito fácil.
Em seguida, arrume-os bem em potes adequados e despeje o purê de tomate quente - o líquido deve chegar a 1 cm abaixo da borda do frasco. Cubra com as tampas e esterilize por cerca de 15-20 minutos.
Se você não gosta de cerefólio ou não acha um tempero adequado, pode substituí-lo por salsa. Se puser dele, não é necessário cozinhá-lo em conjunto com cebolas e tomates. A próxima receita que lhe oferecemos é com salsa, sem cebola. Aqui está o que você precisa:
Tomates esterilizados
Produtos necessários: tomate, sal, salsa.
Método de preparação: alguns tomates são moídos e o restante cortado em quartos. Coloque os pedaços de tomate em potes e despeje o suco de tomate por cima. Em seguida, feche os potes e cozinhe por 10 minutos.
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Tomates
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Regras Para Esterilização De Potes
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Esterilização De Milho
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