2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os antioxidantes são um dos elementos mais importantes que atuam na prevenção do câncer. Como se sabe, sua ação bloqueia o efeito dos radicais livres obtidos na oxidação das gorduras insaturadas.
Os antioxidantes têm a capacidade de bloquear a formação de nitrosaminas a partir dos nitratos dos alimentos. Para prevenir doenças insidiosas, é necessário incluir muitas frutas e vegetais no cardápio diário.
A vitamina A é um antioxidante extremamente valioso que pode ser obtido por meio do beta-caroteno em frutas e vegetais coloridos. Os alimentos ricos em vitamina A que protegem contra o câncer são cenoura, batata-doce, folhas de beterraba, espinafre, brócolis, aspargos, pêssegos, damascos e alguns melões.
O próximo antioxidante poderoso da lista é a vitamina C, também chamada de ácido ascórbico. O seu valor está na prevenção da formação de radicais livres, bem como na prevenção da formação de nitrosaminas.
Como se sabe, a maior parte da vitamina C é encontrada em frutas cítricas, melão, kiwis, pimentão vermelho, tomate e couve de Bruxelas.
Não menos eficaz na luta contra o câncer e sua prevenção é a vitamina E. Ela está concentrada em grandes quantidades, especialmente em vegetais de folhas verdes e cereais.
No grupo dos antioxidantes, além das vitaminas listadas até agora, também estão alguns minerais, entre eles o ferro e o selênio.
A prevenção de doenças insidiosas requer a restrição de certos alimentos. Produtos ricos em gordura e proteína são cancerígenos.
Recomenda-se também evitar carnes pesadas, consumir apenas frango branco e filés de peixe (sem escamas). Alimentos lácteos e ovos também não devem ser a base de uma dieta anticâncer, diz o Dr. Vernon Foster.
Além da dieta alimentar, é necessário fazer algumas mudanças no estilo de vida. Exercícios, sono adequado e técnicas eficazes de controle do estresse estão entre os maiores inimigos desta perigosa doença. Pare de fumar e limite a ingestão de álcool.
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