2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Acontece que as cenouras não são apenas vegetais muito saborosos, mas também especialmente úteis. De acordo com os cientistas, eles podem conter a chave para derrotar o câncer e outras doenças malignas.
A nova arma de combate ao câncer é chamada poliacetilina. É um composto que é produzido naturalmente por várias plantas para proteger contra várias pragas e doenças.
É encontrada apenas em vegetais da família da cenoura e em alguns parentes próximos do ginseng.
Durante anos, os médicos testaram os efeitos dos poliacetilenos em vários tipos de inflamação e câncer.
Testes mostraram que a substância, por um lado, tem um efeito benéfico em todo o corpo e, por outro - interrompe o desenvolvimento de células tumorais.
Quando os cientistas descobriram isso, eles começaram um estudo em grande escala de três anos para estudar mais os efeitos do uso de raízes vegetais como cenoura, aipo e nabo.
Segundo uma das autoras da descoberta, Dra. Kristen Brand, da equipe de pesquisa da Universidade de Newcastle, é importante testar o efeito do polietileno em humanos, uma vez que seus efeitos benéficos em animais já foram estabelecidos.
O objetivo dos testes em voluntários é determinar exatamente quanto cenouras eles devem ser consumidos para que haja benefícios reais para a saúde.
A equipe do Dr. Brand possui ampla experiência nesta área. Em um estudo anterior, eles descobriram que os vegetais de laranja eram ricos em outro composto anticâncer, o falcarinol.
Os testes de laboratório mostraram que o uso de falcarinol pode levar à redução do tumor em ratos em quase um terço.
Infelizmente, descobriu-se que essa substância, como a vitamina C, é solúvel em água e se perde durante o tratamento térmico elementar.
Na época, os cientistas recomendaram que as cenouras fossem cozidas inteiras, aumentando assim suas propriedades anticâncer em 25%.
Na verdade, as cenouras são extremamente ricas em vitaminas e minerais. Eles contêm uma combinação única de açúcares, proteínas facilmente solúveis, muitas vitaminas A, B, B1, B2, D, E, K, PP.
Além disso, eles contêm ácidos orgânicos, óleos essenciais, minerais e oligoelementos como ferro, cálcio, cobre, fósforo, iodo e cobalto.
O consumo regular de cenouras não é apenas uma excelente prevenção contra o câncer, mas também ajuda a se concentrar bem e a combater o estresse diário.
Não é por acaso que os médicos a chamam de vitamina do crescimento - é extremamente rica em pró-vitamina A, necessária para o desenvolvimento adequado do corpo de bebês e crianças, e está ativamente envolvida na construção de ossos e dentes.
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