2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
E porque o cuidado de suas obras-primas culinárias é parcialmente nosso, tivemos o cuidado de enriquecer sua receita de pãezinhos caseiros recém-assados. Reunimos em um só lugar várias opções interessantes para esses prazeres fofinhos e agora as oferecemos a você.
Rolinhos de chá com passas
Produtos necessários:
2 e 1/2 colheres de chá de farinha, 5 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de manteiga amolecida, 1 xícara de passas, 1 colher de chá de leite.
Método de preparação:
Unte duas folhas de papel manteiga. PRE-aqueça o forno. Misture todos os ingredientes secos. Corte a manteiga com um descascador de batata para obter a mistura em pequenas tiras. Em seguida, adicione as passas e o leite.
Comece a amassar a massa com movimentos suaves das mãos, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada e, em seguida, corte os pedaços que podem ser moldados com as mãos em rolos ou no formato de sua preferência. Arrume-os em uma bandeja sobre papel manteiga untado. Asse os rolinhos até que comecem a dourar por cima.
Pãezinhos doces para o jantar
Produtos necessários:
1/2 colher de chá de água morna, 1/2 colher de chá de leite morno, 1 ovo, 1/3 colher de chá de manteiga amolecida, 1/3 colher de chá de açúcar branco, 1 colher de chá de sal, 3 e 3/4 colheres de chá de farinha, 1 pacote de fermento seco, 1/4 xícara de chá de manteiga - amolecida.
Método de preparação:
Despeje em uma máquina de fazer pão a água, o leite, o ovo, 1/3 de xícara de manteiga, o açúcar, o sal, a farinha e o fermento. Terminada a amassadura, a massa é retirada e colocada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Ele é dividido em duas metades. Desenrole cada metade na forma de um círculo de 30 cm. Espalhe o outro óleo no topo de cada círculo - 1/4 de xícara de chá.
Corte cada círculo em oito pedaços separados enquanto corta o bolo. Enrole cada pedaço triangular de massa em um rolo, começando a enrolá-lo da parte mais larga para a mais estreita. Disponha os rolos de massa em uma bandeja sobre papel manteiga. Cubra-os com um pano de prato limpo e coloque em um lugar quente por cerca de 1 hora para crescer mais. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos até dourar.
Rolinhos doces com raspas de laranja
Produtos necessários:
Para a massa: 1/4 colher de chá de água morna, 1 pacote de fermento seco, 1/4 colher de chá de açúcar, 2 ovos grandes - batidos, 6 colheres de sopa de manteiga sem sal - derretida, 1/2 colher de chá de creme de leite, 1 colher de chá de sal, 3 e 1 / 2 a 4 xícaras de chá de farinha.
Para o recheio: 3/4 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal - derretida.
Para a cobertura: 1/2 colher de chá de manteiga sem sal, 3/4 de colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de creme de leite, 2 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora.
Método de preparação:
Recheio: em uma tigela pequena, misture o açúcar e a casca da laranja. Reserve a mistura.
Massa: em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento. Mexa e deixe até que se dissolva na água por cerca de 10 minutos. Adicione açúcar, ovos, manteiga derretida, creme de leite e sal. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e lisa. Em seguida, adicione lentamente a farinha pré-peneirada. Sove a massa resultante em uma superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica. Sove por cinco minutos e acrescente mais farinha se a massa ficar muito pegajosa.
Em seguida, coloque em uma tigela bem untada e unte por cima. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa crescer em local aquecido até dobrar de volume. Retire a massa e misture novamente por alguns instantes. Divida ao meio. Abra as duas bolas de massa em forma de círculo - cerca de 30 centímetros. Use um pincel e polir a superfície dos dois círculos com manteiga. Em seguida, polvilhe com a mistura de laranja e açúcar.
Corte os dois círculos em 12 pedaços iguais, como se fosse um bolo. Role cada um deles, começando pela parte mais larga. Prepare duas formas com papel manteiga untado. Disponha os rolos de massa nos mesmos, certificando-se de que estejam separados por 2 cm e deixe levedar por mais 1 a 2 horas. Em seguida, coloque-os para assar em forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até dourar levemente por cima.
Enquanto isso, prepare o esmalte. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, misture a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o suco de laranja. Deixe todos os ingredientes ferverem por cerca de 3 minutos. Mexa suave e constantemente, para não queimar. Retire a panela do fogo e espere que a cobertura esfrie um pouco. Assim que os rolos estiverem prontos e ainda quentes, faça o polimento com a mistura preparada. Sirva ligeiramente fresco.
Rolinhos aromáticos com mel e nozes
Produtos necessários:
Para a massa: 2/3 colheres de chá de leite em pó, 2 colheres de chá de água morna, 1/3 colher de chá de açúcar, 1/3 colher de chá de manteiga, 2 colheres de fermento seco, 5-6 colheres de chá de farinha, 1 ovo, 1 colher de chá de sol.
Para cobertura: 1/2 colher de chá de mel líquido, 1/3 de colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de nozes picadas, 3 colheres de sopa de manteiga cremosa, 1/4 de colher de chá de canela.
Método de preparação:
Em uma tigela, misture o fermento e a água, mexendo na batedeira. Deixe a mistura repousar por 5 minutos. Em seguida, adicione o açúcar, a manteiga, o sal, o leite em pó, 2 colheres de chá de farinha e ovo. Misture todos os ingredientes novamente com um mixer. Aos poucos, adicione a farinha restante.
Quando a massa estiver pronta, retire-a da tigela e comece a amassar sobre uma superfície enfarinhada até que fique elástica. Coloque de volta na tigela, unte a parte superior com óleo. Deve ficar quente até crescer e triplicar de tamanho. Em seguida, retire-o, role-o em um círculo, que você corta em partes iguais. Enrole-os em um pão. Coloque papel manteiga untado em uma assadeira e arrume os rolos de massa sobre ela. Unte com um pincel com um pouco da manteiga derretida restante e deixe levedar novamente por cerca de 1 hora e meia.
Pré-aqueça o forno e asse os rolos por 10 minutos. Enquanto isso, prepare os ingredientes para a cobertura. Despeje o mel, o açúcar, as nozes, a manteiga e a canela em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Não deixe a mistura ferver. Tire a panela do fogo. Retire os rolos e polvilhe com a mistura de esmalte. Em seguida, coloque-os de volta no forno para cozimento leve.
Rolinhos fáceis com manteiga
Produtos necessários:
1 colher de chá de sal, manteiga derretida, 3 colheres de sopa de óleo de colza, 2 colheres de açúcar, 1 colher de chá de leite, 1 pacote de fermento seco, 2 colheres de chá de farinha.
Método de preparação:
Adicione sal, óleo de colza e açúcar ao leite, levando ao fogo baixo. Despeje o leite resultante em uma tigela e despeje o pacote de fermento. Despeje a farinha e misture bem. Em seguida, retire a massa e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Polvilhe generosamente por cima com mais farinha. Abra a massa em círculos, corte-os em partes iguais na forma de triângulos. Embrulhe-os em rolos. Espalhe manteiga derretida em cima de cada um deles. Arrume os pãezinhos em uma assadeira sobre papel manteiga untado e deixe levedar por cerca de 1 hora em local aquecido. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
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