Benefícios Para A Saúde Do Consumo De Mel

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Há tanta história, lendas e mitos sobre o mel que toda uma série de literatura pode ser criada sobre o assunto. Apenas outro alimento natural pode competir com ele em termos de história e lendas ao seu redor. Isso é cacau, mas querida é o único que preparamos completamente.

Tudo o que as abelhas nos dão é incrível. O principal presente deles - mel, é um alimento e medicamento universal com alta eficiência no tratamento e prevenção de várias doenças. Esta habilidade está fora de dúvida, é reconhecida em todo o mundo desde os tempos antigos.

O mel é uma criação única das abelhas, que passou no teste milenar de um produto alimentar inofensivo e eficaz. Esta é uma das primeiras drogas que o homem conhece. Os antigos acreditavam que o mel escondia em si misteriosos poderes de cura, então eles o levaram para todas as doenças do corpo. Não temos razão para mudar essa ideia hoje.

A história do mel - desde os tempos antigos até os dias atuais

As abelhas são conhecidas pela humanidade desde o Neolítico. Pode-se dizer que a apicultura é uma das atividades humanas mais antigas. Nossos ancestrais extraíram o líquido espesso de valor inestimável dos buracos e cavernas em que as abelhas selvagens faziam suas colméias.

Cerca de 10.000 anos atrás, o homem começou a extrair mel. O valor do mel foi valorizado em tempos pré-históricos e preservado em pinturas rupestres em várias cavernas, onde nossos ancestrais encontraram abrigo.

Na antiga China, América do Sul, Índia e Mesopotâmia, há 6.000 anos, o mel era usado como alimento e como remédio universal. No antigo Egito, a extração de mel como ocupação era praticada há 6.000 anos. Os sumérios, que habitaram a Mesopotâmia entre o 5º e o 4º milênio aC, assim como os árabes mais tarde, chamaram o mel de elixir e o consideraram um presente dos deuses.

Na antiguidade na Pérsia, Roma e Grécia mel usado e produtos de cobre no embalsamamento dos mortos, e ao lado das múmias dos faraós no Egito eles colocaram uma tigela de mel.

Em sua História natural, Plínio, o Velho, cercou os habitantes de uma aldeia nos Apeninos, perto do rio Pó, que viveram em massa por mais de um século porque sua alimentação regular era o mel.

Na Grécia antiga, o doce produto das abelhas era chamado de bebida da juventude. Pitágoras estava convencido de que havia atingido uma idade digna graças ao fato de estar constantemente alimentado com mel.

Aristóteles prestou atenção especial à comida e propriedades curativas do mel e relataram que contém fortes propriedades curativas naturais, bem como muitas substâncias úteis. Devemos a ele os primeiros dados cientificamente sistematizados sobre o mel e outros produtos apícolas.

Na Ilíada e na Odisséia, Homero menciona repetidamente o mel e o pólen. Eles também desempenharam um papel notável nos antigos Jogos Olímpicos, onde eram usados como comida, bebida e meio para manter o corpo e a pele durante as competições.

Todas as religiões indicam mel como um presente de Deus e recomendá-lo para alimentos e remédios. E o hidromel é a bebida nacional de muitas nações. Em plena sintonia com os entendimentos de todos os povos antigos, soa a ideia da Terra Prometida, para a qual os israelitas se apropriaram, como um lugar onde correm rios de mel e leite.

Hoje, o mel e outros produtos apícolas como o favo de mel, assim como a geleia real, fazem parte de muitos remédios para várias doenças, e o líquido espesso e de cor dourada ainda é considerado um dos alimentos mais valiosos em nossa variada e deliciosa mesa..

Esta ideia notável na mente de todas as pessoas ao redor do mundo, o mel se deve à sua composição essencialmente excepcional.

Preparação e composição química do mel

O mel é produzido a partir do néctar que as abelhas coletam das flores de várias plantas, flores e secreções da parte viva de cada planta na floresta e no jardim. Eles coletam, transformam e combinam o néctar com substâncias que secretam de suas glândulas e deixam-no amadurecer em bolos de cera.

O líquido resultante é espesso, homogêneo, na forma de xarope ou produto doce cristalizado de aroma agradável. Quanto menos água contém, mais denso é o tipo de mel. O produto também pode diferir em cor e odor. Pegue o mel de maná, por exemplo - é muito diferente do mel de acácia.

O mel tem uma composição complexa e todos os seus componentes são necessários ao corpo humano. De todas as mais de 300 substâncias em sua composição, as mais importantes são:

- Açúcares - o conteúdo é 38 por cento de frutose, 31 por cento de glicose e 1 a 3 por cento de sacarose;

- Proteínas - são de 0, 1 a 2, 3 por cento;

- Cerca de 20 aminoácidos - entre eles estão prolina, lisina, arginina, ácido aspártico, livicina, friptofano, ácido glutâmico e muitos outros;

- Sais dos seguintes ácidos orgânicos: málico, cítrico, láctico, oxálico, fórmico, succínico e outros;

- Quase todos os oligoelementos conhecidos na natureza - entre eles ferro, fósforo, manganês, selênio, sódio, enxofre, germânio, telúrio;

- Muitas vitaminas, mas em quantidades limitadas - Complexo B, H, K, C, E, A;

- Enzimas;

- Flavonóides;

- Estimulantes biogênicos;

- Óleos essenciais;

- Antimicrobianos, antifúngicos, hormonais e outras substâncias;

- Água;

O mel tem um valor calórico de 315 a 335 quilocalorias.

Propriedades do mel

O rico conteúdo de mel, à base de ingredientes medicinais, tem efeito regenerador, anti-inflamatório, vasodilatador, calmante dos capilares e antidiabético.

Outra parte dos ingredientes tem efeitos anticâncer e antitumorais. O mel também tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antimicrobianas ao interromper o desenvolvimento dessas pragas e matá-las. Mel puro não pode formar bolor e isso é conhecido desde os tempos antigos. A ação antimicrobiana do mel se deve aos poderosos antibióticos vegetais contidos no pólen do qual é produzido. Estes são fitonutrientes. Uma vez no mel, eles retêm suas propriedades curativas.

Quando armazenamos frutas e vegetais por muito tempo, as vitaminas neles diminuem gradualmente. Isso não acontece com o mel. Ele mantém sua composição inalterada ao longo do tempo. O segredo das abelhas para a preservação do mel ainda não foi revelado. No entanto, está claro que o conteúdo de vitaminas aumenta com o aumento da quantidade de pólen e geléia real, e isso aumenta seus benefícios para a saúde.

Benefícios do mel para a saúde

O mel, junto com outros produtos apícolas, é considerado o alimento mais espiritual e mágico da Terra. É também um dos melhores superalimentos e ao mesmo tempo uma fonte de nutrição concentrada.

Consumo regular de mel é recomendado por todos os ramos da medicina, todas as cozinhas nacionais e todas as religiões. Pode ser consumido durante todo o ano.

O mel prolonga a vida, em particular a parte ativa da vida. Ele irá preencher a falta de substâncias necessárias ao corpo - vitaminas, minerais, ácidos orgânicos, fitonutrientes e muitas outras substâncias biológicas necessárias ao corpo estarão em equilíbrio se o mel for consumido regularmente.

Alimentar o corpo com as substâncias necessárias leva à normalização do metabolismo, aumentando a resistência a quaisquer microrganismos, vírus e bactérias nocivos e perigosos para a saúde. Isso irá manter o corpo fisicamente e mentalmente saudável e forte.

O mel é um alimento pronto que é totalmente absorvido pelo organismo, está imediatamente envolvido em todos os processos vitais e os fortalece.

Não requer processamento pelo sistema digestivo para complicá-lo, pelo contrário - auxilia na digestão e melhora os processos metabólicos.

O mel destrói a flora patogênica e os parasitas do trato intestinal, aumenta os níveis de hemoglobina, interrompe os episódios de vômito e cura a constipação.

Algo mais qualidade valiosa de mel é que ele mata todos os organismos unicelulares prejudiciais no corpo humano.

Significado do mel

Substância curativa, profilática e comida realmente completa - isto é mel para o corpo humano. Ajuda-nos a manter a nossa saúde, juventude, energia, capacidade de trabalho e bom humor.

Para uma vida longa e ativa precisamos de uma alimentação completa, simples e natural. A oferta ideal é mel. É um produto alimentar vivo, natural e não processado que deve estar no centro do nosso menu. Portanto, adicione-o com mais frequência, não só aos chás saudáveis, mas também aos seus alimentos favoritos. Com ele você pode decorar panquecas fofas, hambúrgueres, waffles caseiros. Você também diria que as panelas e nossos mekis favoritos não são iguais sem mel.