2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os figos secos são muito úteis, pois contêm uma combinação única de vitaminas e oligoelementos. Basta comer um punhado de figos secos por dez dias e você perceberá que a pele do rosto está mais fresca, as unhas e o cabelo brilharão e ficarão saudáveis, a digestão estomacal melhorará.
Os figos secos são ricos em frutose de fácil digestão, que satisfaz a sua necessidade de compotas, mas sem prejudicar o seu corpo como as sobremesas à base de massa.
As calorias dos figos secos têm um efeito tônico e enchem o corpo de energia vital, o que não afeta o seu corpo. Nos figos secos, as substâncias úteis não desaparecem, mas concentram-se, e o conteúdo do açúcar do fruto aumenta.
Se quiser secar figos fatiados, espere que esfriem um pouco na geladeira para cortá-los. Quando são macios e quentes, a faca é muito difícil de passar porque são pegajosos.
Mergulhe a lâmina da faca em água quente de vez em quando. A maneira mais fácil de cortar dois figos frescos é com uma tesoura grande e afiada.
Muitas receitas com figos são feitas não com frutas frescas e sim com frutas secas, pois são muito mais úteis devido ao acúmulo de vitaminas e minerais como resultado da secagem.
Os figos são secos ao sol para absorver o calor dos raios solares. Quando os primeiros figos amadurecem, são colhidos, secos, espalhados em barras e cobertos com gaze ou pano fino.
Os figos ficam dez dias ao sol, depois são ligeiramente esmagados para ocuparem menos espaço e, até que estejam completamente secos, são deixados à sombra.
Para evitar que os figos azedem ao sol antes de serem dispostos nas prateleiras, a fruta é derretida por alguns segundos em calda de açúcar quente.
Os figos estão dispostos lado a lado, mas de forma que não se toquem, e necessariamente com a alça para cima. Os figos estão suficientemente secos quando o interior se torna espesso como compota e a casca é elástica.
Os figos secos podem ser cobertos com uma camada branca - são cristais de açúcar. Claros, não escuros, os figos são melhores para secar.
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