2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Dificilmente há mulher que não saiba que as tentações do açúcar e dos doces são as maiores inimigas de uma cintura fina e de um corpo perfeito.
Por mais que odiemos açúcar, o corpo precisa dele. Para que os músculos e o cérebro funcionem corretamente, eles precisam dos carboidratos necessários.
Na verdade, os carboidratos, também chamados de açúcares "lentos", de que realmente precisamos, estão presentes em todos os alimentos. Seu conteúdo em cereais e batatas é especialmente alto.
A quantidade de que o corpo necessita por dia é de 200 kcal de açúcar puro. Essa quantidade está contida, por exemplo, em 3 maçãs ou 2 copos de Coca-Cola. Para os homens, a quantidade de açúcar necessária é maior, para as crianças - menos.
É melhor obter açúcar mais natural. Aquele contido na fruta.
O açúcar tem sua alternativa. Tribos indígenas americanas na América do Sul, por exemplo, usaram a planta estévia para adoçar seus pratos e bebidas.
A estévia foi descoberta em 1887 pelo cientista sul-americano Antonio Bertoni. Ele aprendeu sobre a erva com os índios Guarani paraguaios, que a usavam para adoçar suas bebidas amargas.
Os dois químicos franceses Bridel e Laviel revelaram o segredo da estévia em 1931. Eles descobriram que a planta produzia um composto branco e transparente, que chamaram de "esteviosídeo" e que era responsável pelo sabor da estévia.
A substância esteviosídeo é 300 vezes mais doce que a sacarose. As folhas de estévia contêm glicosídeos, pectinas, vitaminas, 17 aminoácidos diferentes, oligoelementos, antioxidantes e óleos essenciais. E ainda por cima não contém calorias.
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