2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando falamos de produtos como o trigo ou o azeite, que sabemos serem imprescindíveis para a saúde humana por vários motivos, é importante perceber porque é que produtos refinados e não refinados deste tipo são frequentemente mencionados e qual a diferença entre eles.
Neste caso, tocaremos no assunto com farinha refinada e por que prejudica nossa saúde. Aqui estão algumas idéias a esse respeito:
- É indiscutível que a planta mais utilizada e nutritiva é o trigo. Sob a forma de pão, está invariavelmente presente na mesa búlgara e são muito poucos os agregados familiares búlgaros que, juntamente com o queijo branco imutável, não servem pão à mesa.
Até aí tudo bem, mas então por que o assunto é que o pão branco é cada vez mais prejudicial, já que nossas gerações mostraram exatamente o oposto?
- A resposta à pergunta anterior está no fato de que agora o mercado oferece principalmente pães e massas de farinha refinada, e somente ao ouvir a palavra "refinado" você adivinhará que a própria farinha sofre alguns processos químicos. Ou seja, muitas de suas propriedades úteis são perdidas por meio deles;
- Quando você consome farinha refinada, seu corpo passa a produzir mais insulina, como resultado o corpo humano quase nada recebe como energia para gastar, mas busca acumular gordura para os "dias difíceis" durante os quais não receberá produtos refinados.;
- Infelizmente, raramente é possível encontrar trigo no mercado em sua forma verdadeira. Chega até nós, consumidores, de uma forma quase irreconhecível - muitas vezes moída, forjada, assada e provavelmente a pior - refinada.
- Sempre que comprar farinha cujo rótulo diz algo como "farinha de trigo" ou ainda mais trançada "farinha branca enriquecida", lembre-se que é farinha refinada, que carece de germes e farelo tão importantes.
Resumindo - se você comprar farinha refinada, perderá mais da metade das valiosas qualidades nutricionais e valores do próprio trigo;
- O consumo de farinha refinada leva ao aumento do açúcar no sangue (que em alguns casos pode ser fatal para as pessoas com diabetes), aumento dos níveis de insulina, além de uma série de doenças como prisão de ventre, desconforto geral e até doenças crônicas.
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