2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Eles são cultivados há milhares de anos. Eles são amados por jovens e idosos. Pepinos são esterilizados para o inverno, mas pepinos são mais saborosos quando frescos. O que seria do tarator sem eles e o que aconteceria com a salada Shopska se eles não estivessem lá.
Além de aliviar a pele inchada e as bolsas sob os olhos, os pepinos podem fazer muito mais. Os benefícios deles na luta contra a inflamação são impressionantes. Eles também contêm polifenóis, que naturalmente retardam o processo de envelhecimento causado pelo estresse oxidativo.
Desde os tempos antigos, os pepinos são usados na Índia para a cura. Suas propriedades incluem a redução do risco de doenças coronárias, desintoxicação do corpo, melhora da tez facial e saúde ocular.
Pepinos, em geral, são muito bons para a saúde - principalmente nos meses de verão. A razão está na água que contêm, mas também em nutrientes valiosos para o corpo humano.
Suco de pepino é rico em vitaminas A e C, além de ácido fólico. A casca de vegetais contém fibras e os minerais magnésio, molibdênio e fósforo. Mas os pepinos também têm a capacidade excepcional de purificar o corpo. Seu suco é muito eficaz em condições reumáticas causadas por altos níveis de ácido úrico no corpo. O consumo regular de suco de pepino também ajuda no tratamento de eczema e gota.
Pepinos são originários da Índia, onde são cultivados há quase dez mil anos. No antigo Egito, Grécia e Roma eram muito populares e seu uso não se limitava à alimentação. Eles eram tidos em alta conta por seus benefícios para a pele. O rei Luís XIV da França amava tanto os pepinos que, durante seu reinado, começou a cultivá-los na estufa para que o vegetal favorito do rei pudesse ficar em sua mesa o ano todo.
Armazenamento de pepinos
Por serem sensíveis ao calor, os pepinos são armazenados em local fresco para não perder seu frescor e nutrientes. Se você mantê-los na geladeira, eles podem permanecer frescos por até dez dias. Só não os lave antes de guardá-los.
Coloque os pepinos fatiados em uma tigela, feche bem com uma tampa e coloque na geladeira. Eles podem ser usados por até dois dias.
Às vezes, os vegetais são salgados para remover o excesso de água. No entanto, salgar pepinos não é recomendado porque os torna muito salgados e borrachudos e, com o líquido liberado, uma quantidade significativa de seus minerais úteis é perdida.
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Pepinos - Alimento De Seis Mil Anos
As primeiras informações históricas sobre pepinos foram encontradas em antigos manuscritos indianos, há mais de seis mil anos. Pepinos selvagens ainda são comuns na Índia hoje. Eles se enrolam nas árvores como videiras e criam uma selva intransponível.
