2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A República Tcheca, dividida em três regiões: República Tcheca (Boêmia Latina), Morávia e Silésia Tcheca, é um país com uma história rica, que também está incluída nos pratos tchecos locais. O país, que está sob a influência da Áustria-Hungria há centenas de anos e após a Segunda Guerra Mundial, está associado à Eslováquia, com as características distintivas de todos esses países.
Apesar da influência culinária de seus vizinhos, os tchecos preservaram seus pratos nacionais, que permaneceram originais e mantiveram o sabor das antigas receitas boêmias.
Cozinha checa é uma verdadeira riqueza de sabores, sobretudo para quem gosta de pratos tradicionais preparados de acordo com receitas antigas. A verdadeira comida checa é mais fácil de encontrar nas pequenas cidades, onde o espírito dos bons e velhos tempos não comerciais ainda é preservado.
Os restaurantes mais exclusivos estão localizados em Praga, que, como convém à capital, é a cidade mais turística da República Tcheca. Em quase todas as ruas existem restaurantes, bares, tabernas e pubs (bules) que o convidam a deliciar-se com a sua gastronomia. Muitos deles se tornaram lugares icônicos, como o U Kalicha Hotel, onde o famoso soldado Schweik bebia cerveja. Esses lugares marcados pela história são caros e nem sempre privilegiam os alimentos da mais alta qualidade.
Deve-se notar que Cozinha checa é bastante pesado e calórico, mas muito saboroso. Todos os tipos de carnes são servidos em cortes. E a carne de porco cozida em vários molhos ou grelhada está certamente em primeiro lugar.
Elena também é amada em Cozinha checa, com restaurantes nacionais mais exclusivos tentando se superar no serviço de caça e aves selvagens, incluindo faisão.
Os checos também amam sopas que são a base de qualquer refeição. A mais famosa em Praga é a sopa de tripas, enquanto a sopa de alho é servida em outras regiões da República Tcheca.
As sobremesas são o ponto culminante de qualquer festa culinária. Um deles são os bolinhos doces feitos com adição de frutas.
Outras sobremesas famosas são: as tartes checas, nomeadamente strudels de maçã e bolos com compota de ameixa.
A cerveja light é consumida com mais frequência, mas a cerveja escura é especialmente popular.
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