2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária de rua se tornou tradicional para os peruanos. É barato, incrivelmente saboroso e pode ser comido literalmente em qualquer lugar. É por isso que no Peru você pode ver carrinhos de comida literalmente em toda parte - nos parques, na frente das lojas, nas esquinas das pequenas ruas.
Embora Lima tenha um número incrível de restaurantes grandes e sofisticados, algumas das comidas mais deliciosas podem ser encontradas bem longe dos restaurantes de luxo. Na verdade, na maioria dos bairros, o turista nem precisa ir até a esquina para obter uma nutritiva e deliciosa culinária tradicional, pois o Peru é a terra das iguarias de rua.
Butifarra é um delicioso sanduíche com porco assado fatiado. Também inclui o tradicional molho peruano Criolla, alface, maionese e pimenta malagueta. O pão tem a forma de um hambúrguer, mas o sabor é bem diferente e perfumado.
Se você estiver no Peru por mais de alguns dias, não poderá aprender sobre a salsa Criolla - o orgulho do Peru. Na verdade, é uma cebola em fatias finas, mergulhada em suco de limão, combinada com outras especiarias exóticas.
Empanadas é outra variedade bem conhecida da comida de rua peruana. Geralmente recheados com carne picada ou frango, podem ser encontrados com queijo, às vezes presunto e queijo amarelo ou outros ingredientes.
Mas as empanadas padrão parecem ser acompanhadas de carne ou frango. Além disso, os peruanos preferem comer este nutritivo café da manhã com ovo cozido, cebola, azeitonas e, às vezes, passas. Se você perguntar a um morador local, ele o convencerá de que esta é uma ótima maneira de começar o dia.
Papa Rellena é uma batata cozida cheia de carne frita, ovo cozido e vários vegetais. Os peruanos tradicionalmente comem este prato durante uma pausa para o almoço em um parque.
Se quiser mimar o seu paladar com algo doce, não deixe de experimentar o Churoz. Você os encontrará em carrinhos de comida em quase todas as esquinas e provavelmente serão vendidos por uma senhora idosa que usa sua própria receita caseira.
São tradicionalmente servidos com molho branco ou sorvete caseiro, o que é bem diferente do europeu. Porém, vale a pena experimentar na rua, pois o sorvete é importado em restaurantes e lanchonetes.
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