2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária austríaca não é tão distorcida quanto a francesa e pode ser descrita como simples, mas merece sua atenção. É fortemente influenciado por húngaros, tchecos, italianos e até turcos, mas existem algumas obras-primas da culinária que se estabeleceram como típicas Especialidades austríacas.
Aqui estão eles pratos tradicionais e especialidades da cozinha austríaca.
Schnitzel vienense
Não podemos deixar de começar porque é popular em todo o mundo e será uma grande omissão da sua parte se visitar a Áustria e não experimentar, especialmente se estiver na sua capital, Viena. É tradicionalmente feito de carne bovina, mas em alguns lugares também está disponível schnitzel de porco vienense. No entanto, se você perguntar ao schnitzel vienense feito de carne de vaca diferente da carne de bovino, não há razão para chamá-lo de vienense.
strudel de maçã
Você pode comer strudel de maçã em quase qualquer lugar do mundo, mas dificilmente sabe que a receita mais antiga para sua preparação está na Biblioteca de Viena. Ie o verdadeiro e autêntico strudel de maçã é uma invenção de Cozinha austríaca.
Sopa de bolinho de massa
A sopa de bolinhos de fígado (carne bovina), que é preparada com caldo de carne, almôndegas semelhantes a bolinhos e vários temperos, goza de grande respeito. É também conhecida a sopa Fritata, que consiste em pedaços de massa com vários formatos e caldos, que em alguns locais podem ser vegetais e não carne.
Wurst
Sinta-se à vontade para pedir salsichas ou salsichas de cozinha tradicional austríaca. Este país é produtor de mais de 500 tipos de enchidos, que são preparados com muito cuidado a partir de carne de vaca, porco e caça e nada têm a ver com os chamados enchidos e enchidos, que muitas vezes têm uma composição pouco clara e nada saudáveis..
Bolo Sacher
Você também pode conhecê-la como Sacher e ela também é uma invenção dos austríacos. O sabor lindo do bolo está na mistura de diferentes tipos de chocolate. Recomendamos sinceramente!
Peixe
A Áustria não tem mar, mas é rica em rios e lagos. O peixe é oferecido em quase todos os restaurantes, sendo os mais preferidos a carpa e a truta. Não nos esqueçamos dos típicos palitos de escamudo austríaco, que, embora feitos de peixe importado, são um prato favorito das crianças austríacas. Servido com batatas fritas ou salada de batata vienense.
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A culinária de cada mundo prepara seus pratos tradicionais não só com determinados produtos e tecnologias específicas, mas também com a utilização de utensílios e eletrodomésticos específicos. Por exemplo, os marroquinos preparam seu cuscuz em um prato especial conhecido como cuscuz, o Maghreb Islam cozinha principalmente em uma panela de barro conhecida como tajine, e no México eles preparam suas tortillas de milho.
