2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você já voltou de suas férias para o padre. Se você ainda gosta de Creta, pode querer conhecer o lado culinário da ilha.
Não é por acaso que a comida é a razão da longevidade dos cretenses.
É por isso que neste artigo apresentaremos alguns receitas fáceis de Cretaque você pode preparar imediatamente para você ou sua família.
salada grega
A salada grega é uma ótima opção para começar sua aventura culinária e talvez uma das as receitas cretenses mais fáceis. Tem um alto valor nutricional, pois contém vegetais crus e frescos e é aromatizado com azeite cretense.
Produtos necessários: 2 tomates, 1 pepino, 1 cebola, 1 pimento verde, 1 pimento amarelo, azeitonas, queijo feta, sal, orégano, azeite;
Método de preparação: Corte os tomates, o pepino, a cebola e os pimentos em pedaços e misture numa tigela com as azeitonas e o queijo feta. Em seguida, tempere com sal, pimenta, orégano e azeite;
Molho Zajiki
Este é um dos as receitas cretenses mais populares e um excelente aperitivo. É muito fácil de preparar e o seu sabor é simplesmente fantástico!
Produtos necessários: 2 xícaras de iogurte, 4 dentes de alho, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa. endro picado, 2 colheres de sopa. vinagre, 5 colheres de sopa de azeite, 1 pepino ralado e escorrido;
Método de preparação: Rale o pepino e deixe escorrer. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma mistura homogênea. Coloque o molho pronto na geladeira e deixe por algumas horas.
Torta tradicional grega
Como muitas receitas cretenses, a tradicional torta grega "Booreki" também tem um nome turco, vindo da palavra turca "borek". Este receita tradicional de Creta é uma massa muito saborosa que pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento.
Produtos necessários:
Para a massa: ½ kg de farinha, ½ xícara de manteiga, 1 xícara de água, ½ colher de chá de sal;
Para o recheio: 3-4 batatas, 3 abobrinhas grandes, 2-3 colheres de sopa. hortelã picada, 1 kg de queijo Misitra ou queijo Feta, 113 g de queijo amarelo ralado; 150 g de farinha, 177 ml de azeite, 240 ml de leite ou 245 g de iogurte, 2 ovos, sal, pimenta, 1 colher de sopa. azeite e 2-3 colheres de sopa. sementes de gergelim descascadas.
Método de preparação:
1. Primeiro prepare a massa. Em seguida, misture a gordura, a água e o sal e vá adicionando aos poucos a farinha até obter uma massa fofa que não grude nas mãos. Deixe descansar por pelo menos meia hora. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Abra a maior parte, unte uma assadeira grande com manteiga e coloque a massa nela.
2. Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas bem finas. Adicione sal e esprema. Descasque as batatas, corte-as em rodelas muito finas e coloque-as noutra tigela com sal.
3. Em seguida, distribua os ingredientes para o recheio da seguinte maneira: uma camada de batata-farinha-uma camada de abobrinha-farinha-metade de cada queijo-metade de hortelã Repita mais uma vez com todos os ingredientes. Certifique-se de usar apenas metade da farinha. Por fim, bata o azeite com o leite, os ovos, a farinha restante, um pouco de sal e pimenta. Despeje o recheio na assadeira com esta mistura.
4. Por fim, abra a massa restante na forma e cubra com o recheio. Unte com óleo, polvilhe com sementes de gergelim e corte em pedaços com uma faca afiada. Asse por pelo menos uma hora e meia a 180 ° em forno pré-aquecido. Sirva a torta quente, mas mesmo no dia seguinte ela não perderá o sabor!
Marmelo doce
Existe algo mais tradicional do que o doce marmelo preparado no pe. Creta? Recomendamos esta sobremesa tradicional cretense como a melhor opção para terminar a sua refeição! Experimente com iogurte grego.
Produtos necessários: 1 kg de marmelo, 1 kg de açúcar, 2 xícaras de água, 1 colher de sopa. suco de limão;
Método de preparação:
1Primeiro, descasque os marmelos, corte-os em rodelas e coloque-os numa tigela com água e sumo de limão. Escorra os marmelos e coloque-os em uma panela coberta com água. Cozinhe em fogo alto até ficar macio.
2. Em outra panela coloque o açúcar com dois copos de água. Assim que a água começar a ferver, coloque os marmelos. Cozinhe por cinco minutos e retire a panela do fogo.
3. Deixe os marmelos na calda até o dia seguinte. Em seguida, cozinhe novamente em fogo alto até a calda engrossar.
4. Finalmente, coloque sua geléia em potes de vidro esterilizado. Esta guloseima doce pode ser guardada em um frasco de vidro e permanecer comestível por meses!
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