2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Do ponto de vista puramente documental, o Estado de Israel existe apenas desde 1948, após ter sido reconhecido como tal pela ONU. No entanto, sem se envolver em nenhuma disputa histórica, os fatos apontam para a menção do nome Israel muito antes disso. Os judeus, como um povo, têm uma história de mais de mil anos, e judeus de mais de 80 países vivem em Israel hoje.
Tudo o que foi dito até agora foi com a ideia clara de adivinhar não só que os judeus continuam a observar suas tradições e crenças, mas também que sua culinária é muito diversificada. Por um lado, destaca-se a mesa comum tradicional, que deve ser preparada no Rosh Hashanah (Ano Novo Judaico) ou durante a Páscoa (Páscoa Judaica), e por outro - todas aquelas receitas individuais que na época os Judeus provinham completamente diferentes habitats trouxeram com eles.
Nas linhas a seguir, no entanto, trataremos apenas das receitas tradicionais da culinária israelense, que são prepare-se para Shavuot ou Pentecostes. Esta é a época em que a colheita é celebrada, e o próprio Pentecostes é associado ao êxodo do povo judeu para a Terra Prometida. Nenhuma carne é consumida no Shawout, porque a tradição dita que apenas produtos lácteos sejam consumidos.
Aqui vamos mostrar alguns receitas tradicionais da culinária israelense, mas tudo o que você der à sua imaginação e for feito com queijo cottage ou queijo de cabra teria um lugar de honra. a mesa para Shawout.
Tomates recheados para Shawout
Escolha 6-7 tomates de tamanho médio, corte-os ao meio e corte-os. À parte, misture cerca de 250 g de queijo de cabra, acrescente as cebolas frescas picadas e recheie os tomates com esta mistura. Polvilhe com pão ralado e pimenta do reino e leve ao forno por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
Salada verde com nozes
Você pode usar qualquer salada verde para fazer esta salada de Páscoa, mas também é importante obter nozes conhecidas como pecãs, bem como tomates secos. Você pode encontrar ambos em lojas maiores. Não vamos te ensinar como fazer alface, mas é importante adicionar nozes, tomates e claro - um pouco de queijo. De preferência cabra novamente. As especiarias são à sua escolha.
Tâmaras recheadas e damascos secos
Foto: ANONYM
Este suntuoso aperitivo precisa apenas de tâmaras secas, damascos e queijo de cabra macio. Corte os frutos ao meio, recheie com o queijo e leve ao forno por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 200 ° C. Sirva polvilhado com salsa picada ou tomilho.
Cheesecake para Shavuot
Foto: Ivi Vacca
Por mais que a palavra não soe judaica, o cheesecake com queijo cottage está presente na mesa judaica como uma sobremesa festiva. Especialmente para Shavuot. Você pode prepará-lo como quiser, mas novamente é importante usar queijo de cabra (mole), queijo cottage, bem como decorar o cheesecake mencionado nozes ou tâmaras, framboesas. Ainda está sendo preparado uma mesa para o Shavuot israelense, e é sempre importante valorizar os diferentes costumes e tradições. Além de saborear a gastronomia variada!
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