2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na primavera, são muito apreciadas as sopas de espinafre, doca, azeda e urtiga, que além de muito saborosas, são extremamente úteis para o corpo.
Para fazer uma sopa fácil de espinafre, você precisa de meio quilo de espinafre, meia xícara de arroz ou duas batatas médias, 2 colheres de sopa de óleo, colorau, 1 colher de sopa de farinha. Meio balde de iogurte e 1 ovo são necessários para a construção.
Frite a cebola no azeite, acrescente a farinha e a pimenta vermelha e depois o espinafre picado. Adicione sal a gosto e adicione 700 mililitros de água fervente.
Após dez minutos, acrescente o arroz ou as batatas aos cubos. Uma vez que as batatas estejam macias ou o arroz cozido, a sopa é coberta com iogurte e ovo batido.
Uma sopa muito saborosa e útil é preparada com doca e azedaque contém muitas vitaminas valiosas. Você precisa de um cacho de azeda, um cacho de doca, 200 gramas de espinafre, 1 cacho de cebolas verdes, 2 batatas médias, meio cacho de salsa, 2 ovos, meio balde de iogurte, 3 colheres de sopa de óleo, sal a gosto.
Todas as verduras são picadas e cozidas em óleo por cerca de três a quatro minutos.
Despeje um litro e meio de água fervente e depois que a sopa ferver, adicione as batatas aos cubos.
Assim que as batatas estiverem macias, a sopa é coberta com iogurte e ovos batidos. Adicione sal e temperos a gosto.
A sopa de creme de urtiga é muito saborosa e útil. Ingredientes: 400 gramas de urtiga, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de óleo, 200 mililitros de leite, 20 gramas de manteiga, pimenta e sal a gosto.
A urtiga é fervida por cerca de 7-8 minutos e amassada. Frite a farinha na gordura e misture com o purê de urtiga no caldo e com o leite. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta. Servido com croutons.
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