2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada família nos meses de inverno enfatiza pratos de carne. É amplamente aceito que a carne é suficiente para dar força e energia ao corpo. Não é o caso, pois é pobre em vitaminas e, por causa de uma dieta monótona, o corpo humano começa a sofrer de beribéri. Há dor de cabeça, fadiga, suscetibilidade a várias doenças como gripe, bronquite e outras.
Para não sucumbir a esses sintomas, devemos aprender a incluir uma variedade de alimentos vitamínicos em nosso cardápio. A tradição cristã de jejuar antes do Natal está provando ser muito saudável, e o mercado de inverno oferece uma grande variedade de vegetais.
Os vegetais que se apresentam no mercado no inverno em quantidades ilimitadas são o repolho - branco, vermelho e colorido. É especialmente rico em vitamina C e suas folhas contêm pró-vitamina A. O repolho é um dos poucos vegetais que perdem sua quantidade de vitaminas durante o tratamento térmico.
Outros vegetais saborosos e saudáveis que podem ser consumidos no inverno são o espinafre e a cenoura. Muitas vitaminas do grupo B e beta-caroteno estão concentrados neles. Não nos esqueceremos de mencionar as batatas, que tantas vezes estão na nossa mesa que muitas vezes nos esquecemos de como realmente são úteis. Assados com a crosta, eles retêm todas as vitaminas e cozidos quase não contêm calorias.
Aqui está uma ideia para um delicioso prato magro de inverno:
Ensopado com vegetais de inverno
Produtos necessarios
500 g de batata, 500-600 g de feijão verde, 2 unid. cenouras, 1 pc. pimenta, 1 cebola, 2 unid. tomates, 3-4 dentes de alho, hortelã fresca, 1 colher de chá. pimenta vermelha, sal, óleo, salsa fresca
Método de preparação
Frite as cebolas, cenouras e pimentos picados finamente. Polvilhe com pimenta vermelha por cima. Despeje um pouco de água e acrescente as batatas cortadas em pedaços maiores. Cozinhe por cerca de dez minutos. Os tomates são amassados e adicionados aos vegetais. Despeje 1-2 xícaras de água quente e cubra o prato com uma tampa. Deixe por mais 10-15 minutos. Feijão verde é adicionado. Adicione sal e tempere com hortelã picadinha.
Se necessário, adicione mais água quente. Se você quiser engrossar o molho, pode adicionar 1 colher de sopa. farinha dissolvida em água. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios. Dez minutos antes de retirar do fogo, acrescente o alho picado. O prato é servido em tigelas fundas, polvilhado com salsinha picada.
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Festa de feijão Produtos necessários: 1 colher de sopa de azeite, 2 xícaras de cebola picada, 3 dentes de alho picados, 4 xícaras de água, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de sopa de pimenta em pó, 2 colheres de sopa de molho inglês, 450 g de tomates em cubos em seu próprio molho ou frasco enlatado, 500 g de enlatados grão de bico, mas também pode ser enxaguado, fervido e espremido com antecedência, 500 g de feijão preto - enxaguado, fervido e espremido, 500 g de feijão com
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