2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A popular pizza Margarita completou 125 anos. A especialidade italiana foi criada em junho de 1899 pela chef napolitana Rafaele Esposito.
A história da pizza Margarita conta que Rafaele Esposito foi convidada pelo chefe do serviço de mesa - Camilo Gali, da família real italiana.
Esposito preparou a pizza especialmente para a Rainha Margarita de Sabóia, por isso a popular especialidade leva seu nome.
O ato que certifica o preparo da pizza Margarita é uma carta assinada por Camilo Galli em 1899, quando o master chef italiano criou uma pizza com novos produtos na massa tradicional.
Raphael Esposito inclui na pizza tomate, mussarela e manjericão, que, além de tradicionais para a região napolitana, também recriam as cores da bandeira nacional italiana.
Depois que a pizza foi aprovada pela Rainha Margarita, a tentação da culinária italiana permanece até hoje como uma das comidas mais queridas do mundo.
Segundo estudo da Confederação dos Pequenos e Médios Agricultores Italianos - Coldiretti, 39% dos italianos consideram a pizza o prato nacional.
Pizza é a palavra mais usada na língua italiana, seguida pelas palavras cappuccino, spaghetti e espresso.
A Pizza Margarita foi declarada um prato tradicional de Nápoles, pois foi preparada pela primeira vez nesta cidade.
Os frigoríficos dizem que a mais deliciosa Margarita é feita apenas com o puro azeite italiano.
Embora seja uma das especialidades italianas mais populares, a pizza Margarita não é a pizza mais antiga já feita.
A primeira pizza foi feita em 997 e, embora não se saiba de que produtos era feita, pode-se dizer que a pizza não continha tomate, pois esse vegetal entrou na culinária europeia depois de ser trazido da América.
Os americanos também são o país que mais consome pizza, com uma pessoa consumindo em média 13 quilos da tentação italiana em um ano.
Os italianos permanecem em segundo lugar no ranking com 7,6 quilos por pessoa ao ano.
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