2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha grega é uma mistura culinária entre a cozinha mediterrânea e balcânica. Foi na Grécia que apareceu o primeiro livro de receitas de 330 aC.
Os gregos gostam de usar muito queijo feta, azeitonas, abobrinhas, berinjelas, peixes e carnes variadas em seus pratos.
Especiarias como orégano, louro, menta, manjericão, tomilho, endro, alho e cebola conferem um aroma incrível aos pratos. Eles habilmente entrelaçam seus gostos e criam milagres na culinária.
O uso de carne bovina é menos comum na culinária grega, mas muitos tipos diferentes de peixes são usados. Não há dúvida de que o sabor irresistível dos pratos gregos se deve principalmente ao azeite. É parte integrante de qualquer prato principal, salada ou sobremesa. Os mais populares são:
Horiatiki - ou a chamada salada grega de tomate, pepino, queijo feta, azeitonas, cebolas, azeite e sumo de limão;
Mousakás - Moussaka grega feita de abobrinha, berinjela, batata, tomate, carne picada, cebola, azeite e especiarias;
Tzatziki - é um molho grego popular, semelhante à nossa salada de leite e é feito de iogurte de ovelha ou cabra, pepino, alho, azeite, sal e um pouco de suco de limão;
Tiganita - são vegetais fritos, na maioria das vezes são abobrinhas, pimentões, berinjelas ou cogumelos;
Kolokythoanthoi - abobrinha entalhada e deliciosamente recheada com arroz ou queijo e ervas;
Spanakopita - esta é uma torta de espinafre, queijo feta, ovos, azeite, cebolinha e especiarias;
Yiouvarlakia - são pedaços de carne com ovo e molho de limão, geralmente servidos com arroz branco acabado de cozer;
Keftedes - novamente pedaços de carne, mas desta vez fritos com hortelã, orégano e um pouco de sal;
Païdakia - Este é um delicioso borrego grelhado, temperado com suco de limão, orégano, sal e pimenta.
Milopita me pandespani - Deliciosa torta grega feita de maçã polvilhada com canela e açúcar de confeiteiro;
Koulourakia - são biscoitos feitos com manteiga ou azeite;
Karidopita - Bolo fofo com nozes.
A culinária grega é rica e variada em sabores. Aproveite em cada viagem conveniente para o nosso vizinho do sul.
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