2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para compreender uma cultura e conhecê-la, devemos experimentar a gastronomia nacional. A comida faz parte do patrimônio cultural de todas as nações.
O conhecimento das tradições culinárias dá a oportunidade não só de conhecer cada novo lugar, mas também de traçar um paralelo na medida em que se relacionam as culturas dos diferentes povos e quais as tradições que entraram na nossa cultura em contacto com outros povos.
De acordo com UNESCO um número comida e bebida fazem parte do patrimônio cultural imaterial e o conselho da organização é ser eles tentei se possível. Aqui estão alguns deles.
Pizza napolitana
A pizza original de Nápoles é reconhecida como uma verdadeira arte que vale a pena experimentar. A preparação tradicional deste prato universalmente popular consiste em várias etapas, incluindo a rotação da massa e a preparação do forno para assar. O método pizzaioulo, que também deu nome à pizza, é considerado uma arte.
Café turco
Na tradição cultural da Turquia, servir uma palavra simboliza hospitalidade e um clima amigável ao receber convidados ou em qualquer ocasião festiva. Os grãos de café são torrados e moídos em pó, depois misturados com açúcar e água fria. O recipiente em que o café é servido é chamado de cafeteira e é feito de mel. A bebida é fervida no fogão ou na areia quente sem ferver. Essa é a razão da espessa espuma típica do café turco.
Cerveja belga
A Bélgica é um verdadeiro tesouro de cervejas e cervejarias. A importância da produção local de cerveja está na lista da UNESCO há 4 anos.
Pão de lavash armênio
Foto: coelhinho canela
O pão fino tradicional da Armênia é feito de farinha de trigo e água. Embora os ingredientes sejam bastante simples, sua preparação requer muita habilidade, um esforço considerável é feito para atingir o resultado desejado. Queijo, verduras e carne são o que acompanham este delicioso bolo fino, que é um cartão de visita da Armênia.
Vinho georgiano em kvevri
Durante séculos, os georgianos produziram a bebida mais antiga em um recipiente de cerâmica chamado kvevri. Nele o vinho é amadurecido e armazenado. A tradição é mantida em segredo e passada de geração em geração, e o vinho na Geórgia ocupa um lugar central em muitas tradições.
Kimchi da Coreia
Os coreanos fazem um pickle tradicional salgando vegetais, principalmente repolho, e deixando-os fermentar. Eles chamam isso de kimchi. Esta comida é básica na culinária coreana. É preparado no final do outono em todas as casas. Os segredos de fazer kimchi são uma forma de ingressar na comunidade familiar.
cozinha francesa
Na França, comer é um ritual e cozinhar é elevado às alturas da verdadeira arte. Por isso, as tradições gastronômicas do país fazem parte do patrimônio cultural imaterial mundial. Os pratos gourmet na França seguem sua ordem tradicional. Começa com um aperitivo, seguido de um menu de pelo menos quatro pratos.
Comida mediterrânea
A culinária mediterrânea é reconhecida como a dieta mais saudável do mundo. Conta com frutas frescas e frescas, verduras e carnes leves, principalmente com frutos do mar. Os mercados locais são um bom local para visitar porque são a base sobre a qual assenta esta cozinha saudável.
Cozinha japonesa washoko
Washoko é o nome dado à culinária japonesa, que se desenvolveu ao longo dos séculos antes que os japoneses permitissem a influência de outras tradições culinárias nela. A comida tem várias camadas e é servida em uma ordem estritamente definida, com base em recursos locais e alimentos sazonais.
Comida tradicional mexicana
A comida no México é outra tradição culinária, encontrou um lugar na lista da UNESCO. Baseia-se em antigas práticas culinárias na preparação de alimentos e também no cultivo de produtos. Os principais ingredientes são locais - milho, feijão, abacate, pimenta, cacau e baunilha. O sabor picante é especialmente característico desta cozinha.
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