2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe é um dos alimentos que deve estar presente no seu cardápio. Um momento particularmente adequado para incluir iguarias de peixe na dieta de verão, quando você pode comê-lo fresco e saboroso.
Os tipos de peixes são divididos em três tipos - gordos, médios e magros. Representantes brilhantes dos peixes magros são o bacalhau, a truta, a dourada, o lúcio e outros. A carne de peixe magro em estado fresco é considerada uma das mais úteis em geral.
É digerido no estômago humano muito mais rápido do que outros tipos de carne e é absorvido pelo corpo até 92-98%. Para pessoas mais velhas, a carne de peixe do mar rica em iodo é recomendada. Desempenha um papel importante na prevenção e tratamento da aterosclerose.
Outro peixe que não possui gordura subcutânea é o smodok de peixe branco. Depois da carne dos patos, fica com mais água. A gordura em seu corpo está localizada principalmente na cavidade abdominal, ao redor dos órgãos internos e intestinos. Nos músculos, são extremamente pequenos e concentram-se principalmente nas barreiras do tecido conjuntivo, entre as fibras musculares e os feixes. Não possui gordura subcutânea e sua carne contém grandes quantidades de sais minerais como cálcio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro e várias vitaminas.
A carne de peixe magro não inferior em nutrição e proteína aos de outros animais. No entanto, o corpo humano absorve proteínas muito mais rápidas e fáceis contidas nos peixes, especialmente aquelas derivadas de espécies de peixes magros.
Também contém vitaminas A, B6, B12, D, cálcio, zinco, manganês, iodo e ferro, importantes para a saúde geral. O principal componente, encontrado apenas em peixes, são os ácidos graxos insaturados do tipo ômega-3. Eles fortalecem o sistema imunológico e previnem doenças cardiovasculares.
Consumo de peixe magro é recomendado profilaticamente e por prazer, no tratamento de vários distúrbios do estômago e do trato digestivo. É mais saudável cozinhar cozido, assado ou estufado sem gordura.
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