2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Mead é o ancestral de todas as bebidas alcoólicas. Ela gostava de admiradores de todos os tipos de nobres, personagens épicos de ficção e até deuses gregos. O hidromel fermenta com três ingredientes principais: mel, fermento e água. Você pode ouvi-lo chamado de vinho de mel, mas esta não é uma classificação adequada.
O hidromel é criado pela fermentação do mel, enquanto o vinho é feito da fruta fermentada. E embora o hidromel seja freqüentemente aromatizado com várias frutas, isso não o torna vinho.
A cerâmica chinesa que remonta a 7.000 aC oferece evidências de fermentação de hidromel que ultrapassa o vinho e a cerveja.
O primeiro lote de hidromel é uma descoberta acidental - os primeiros errantes provavelmente beberam o conteúdo de uma colmeia inundada pela água da chuva, que fermentou naturalmente com a ajuda de levedura do ar. Uma vez que a produção de hidromel foi conhecida, a bebida doce tornou-se mundialmente reconhecida e popular entre os vikings, maias, egípcios, gregos e romanos.
No início da Inglaterra, várias ervas foram adicionadas ao hidromel e acreditava-se que a bebida melhora a digestão, ajuda na depressão e alivia a hipocondria. Este hidromel de ervas foi chamado de meteglin, derivado da palavra galesa para remédio.
O hidromel é o afrodisíaco original. As origens da "lua de mel" remontam à tradição medieval de beber esta bebida doce por um ciclo lunar completo após um novo casamento.
Supunha-se que toda essa tradição proporcionaria uma união frutífera que geraria muitos filhos. Essa crença, baseada no consumo de hidromel, foi levada tão a sério que o pai da noiva incluiu hidromel no dote.
Os sabores do hidromel variam consoante o tipo de mel, as especiarias, ervas ou frutos utilizados ou o tempo de envelhecimento. E hoje também é considerado benéfico à saúde devido às propriedades curativas do mel e dos ingredientes que o acompanham.
Os aditivos mais comuns hoje são lúpulo para as versões alemãs de hidromel e gengibre ou canela para as versões francesas.
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