2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um estudo realizado por cientistas americanos descobriu que o salmão cultivado artificialmente contém dioxinas e mais cancerígenos do que os cultivados naturalmente. Foram estudados 700 peixes comprados em diferentes lugares do mundo. Foi descoberto que esse alto teor de dioxinas causa câncer. O mais poluído é o que vem do Norte da Europa.
Acredita-se que o salmão europeu de algumas fazendas na Escócia e nas Ilhas Faroe, que apresentam os níveis mais altos de contaminantes e toxinas, pode aumentar o risco de tumores. Recomenda-se que este tipo de salmão seja consumido no máximo uma vez a cada cinco meses.
A razão para esta poluição reside no fato de que nas fazendas este peixe se alimenta de uma mistura concentrada de farinha e óleo de peixe. Em comparação, o salmão selvagem come peixes completamente diferentes. Várias dioxinas e produtos químicos industriais são depositados nas gorduras animais, que são dadas aos peixes criados artificialmente, e cada espécie acumula toxinas em si mesma.
No nosso país, o salmão é importado principalmente de países como Finlândia, Suécia, Letônia e Noruega. O estudo constatou que os peixes do Mar Báltico continham cinco vezes mais dioxinas do que os níveis máximos permitidos. Nos países nórdicos, esse fato não é escondido. Lá, os revendedores dizem que o salmão pode conter toxinas. Na Bulgária, entretanto, essas informações estão ausentes.
O salmão selvagem obtém sua cor comendo mexilhões pequenos e krill. Apresenta uma cor laranja natural, obtida a partir dos pigmentos carotenóides da carne. A carne dos peixes criados artificialmente é branca. Como isso não atrairia, mas sim repeliria os compradores, é colorido artificialmente.
As cores artificiais astaxantina E161 e cantaxantina E161 são adicionadas aos alimentos para peixes. Eles são extraídos da farinha de camarão ou extraídos quimicamente. Claro que, para obter essa cor, os peixes podem ser alimentados com fermento vermelho seco, mas as misturas sintéticas são mais baratas.
O salmão artificial tem outra desvantagem. Seu teor de vitamina D é baixíssimo, pois nos canis é alimentado com soja e penas de frango impermeabilizadas.
O peixe defumado também é um dos mais nocivos à sua escolha. Se não for tratada, pode ser infectada pelo bacilo da listeriose, que causa uma doença infecciosa.
O consumo de salmão do Atlântico é bastante perigoso para a saúde. No entanto, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA está considerando permitir a venda de salmão geneticamente modificado. Os ambientalistas chamam isso de salmão OGM Frankenstein.
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As Inspeções Em Massa Dos Mercados De Peixes Começaram
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