2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você está se perguntando como eles tomam café da manhã no mundo, então podemos lhe dar informações detalhadas sobre como é a refeição mais importante do dia para a distante Malásia.
O café da manhã na Malásia é obrigatório para os habitantes locais nasi lemak. É composto por arroz cozido em leite de coco e servido com anchovas, sambal picante de especiarias asiáticas, ovos cozidos, amendoim frito e pepino. Todo esse esplendor está envolto em uma folha de bananeira e o café da manhã está pronto.
Na Malásia, existem inúmeras lojas que vendem nasi lemak - qualquer pessoa pode comprá-lo no caminho para o trabalho ou a escola por apenas 30 centavos. Existem várias variantes da receita básica, e cada dona de casa acrescenta algo a ela.
O arroz é cozido no vapor, embrulhado em folhas de bananeira, mas também pode ser assado ou assado. O tipo apropriado para esse propósito é o jasmim, e o leite de coco não deve ser substituído por creme de coco, embora na tradução o nome signifique arroz com creme.
De acordo com todas as regras da arte, o arroz é primeiro embebido em leite de coco e depois fervido nele. Os anfitriões locais adicionam pedaços de folhas secas de uma planta de casa - pandanus - para dar mais sabor, mas os verdadeiros gourmets temperam com gengibre e capim-limão.
Mas aqui estão os ingredientes específicos para este interessante café da manhã:
- 20 g de gengibre
- 3-4 raminhos de capim-limão
- 250 g de arroz jasmim
- 1/3 colher de chá cúrcuma
- 1 Colher de Sopa. óleo
- 150 ml de leite de coco
- 100 ml de água
Foto: YouTube
Corte o gengibre e o capim-limão em pedaços. Aqueça o óleo em fogo moderado e refogue o capim-limão e um pouco de água. Adicione o arroz e açafrão e mexa. Adicione o leite de coco, a água e o gengibre e mexa novamente.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos sob uma tampa. Despeje o arroz nos pratos, faça uma bola no meio e decore com anchovas, ovos cozidos, amendoim frito e picles.
Na Malásia, o arroz é cozido com 1 a 2 folhas da lima kaffir das árvores cítricas. Eles conferem ao prato um sabor mais forte de limão e uma nota levemente adstringente.
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