2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma das maneiras mais fáceis de preparar caviar de peixe é fritar almôndegas com ele. O caviar - cerca de um quilo, é limpo removendo sua pele.
Misture 3 ovos com quatro colheres de sopa de maionese, cem gramas de farinha e sal. Adicione o caviar e misture bem. Se desejar, você pode adicionar uma cebola picadinha.
Despeje um pouco de óleo em uma panela quente. Da mistura, forme pequenas almôndegas ovais e frite na gordura quente. Sirva com salada fresca.
A salada de abacate e caviar é muito refinada. Corte duas frutas maduras em cubos. Misture 1 colher de sopa de vinagre com 150 mililitros de creme líquido, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de mostarda, 4 colheres de chá de açúcar, sal e pimenta. Coloque uma pilha de caviar em cima do abacate fatiado e despeje o molho para salada por cima.
Ovos recheados com caviar são muito saborosos. Quatro ovos são bem fervidos, descascados, cortados e as gemas raspadas cuidadosamente com uma colher de chá.
As gemas são amassadas, misturadas com 6 colheres de sopa de maionese e 2 colheres de sopa de caviar e as metades das claras são recheadas com essa mistura. Sirva com torradas.
Uma omelete especial é feita com caviar. Em uma tigela, bata três ovos, uma colher de sopa de água fria, 1 colher de chá de endro picado, uma pitada de sal e pimenta. Despeje os ovos na gordura aquecida e frite a omelete.
A omelete é virada em um prato, a parte superior é decorada com uma colher de sopa de creme de leite e uma colher de chá de caviar. Polvilhe com cebolinhas picadas.
Caviar de peixe também pode ser feito com leite fresco. Você precisa de 12 colheres de sopa de caviar, 2 colheres de chá de leite, 12 colheres de sopa de farinha, um punhado de cebolas verdes, especiarias, sal, gordura para fritar.
O caviar é limpo da casca e amassado com uma colher de pau. Mexendo sempre, acrescente a farinha, depois o leite e o sal.
As panquecas são fritas com a massa. Sirva cortada em quatro partes, com um pouco de cebolinha verde picada no meio. Opcionalmente, polvilhe com especiarias.
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