Armazenamento Adequado De Marmelos

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

As principais razões para a rápida decadência do marmelo pode haver alta umidade e temperatura muito alta na sala. Em conformidade com todas as regras marmelos podem ser armazenados por mesessem comprometer o sabor ou a suculência.

Uma pequena quantidade de marmelos pode ser colocada na geladeira. Se tem muitos marmelos, então terá de tentar encontrar o local mais adequado e criar condições especiais para o armazenamento da fruta.

Armazenamento de marmelos em casa

- se você tem muitos marmelos, então é melhor armazenar em uma adega ou porão (para manter o frescor, essas frutas precisam de condições frescas, é difícil mantê-las no apartamento um grande número de frutas);

- uma grande quantidade de marmelos deve ser armazenada em caixas com divisórias para que os frutos não se toquem (pode polvilhar os frutos com areia ou embrulhar cada um deles com papel);

- enterrar os marmelos na areiaque pode ser substituído por serragem ou grama seca;

- o marmelo pode ser armazenado perto de maçãs (mas não um em cima da outra fruta);

- a pera pode acelerar o amadurecimento e o apodrecimento do marmelo, razão pela qual não se recomenda guardar estes frutos por perto;

- é preferível manter a frescura e a suculência do marmelo, utilizando papel ou papel alumínio (cada fruta é embalada separadamente);

- Você pode guarde o marmelo em polietileno, mas é melhor usar um filme plástico em vez de sacos plásticos;

- Você pode para aumentar a vida útil do marmelo, se você comprar frutas verdes com antecedência (mas você não pode armazenar essas frutas na geladeira, você pode colocá-las no frio somente depois que estiverem totalmente maduras);

- não devem ser armazenados frutos muito pequenos, danificados ou amassados (é melhor preparar compotas, compotas de marmelo ou comer rapidamente nas outras formas);

- pode-se congelar o marmelo não só fresco, mas também após tratamento térmico (por exemplo, a fruta pode ser primeiro cozida, depois cortada no liquidificador e congelada na forma de purê);

- o marmelo picado deve ser guardado apenas na geladeira (como maçãs), e você pode embrulhar com filme plástico);

- o marmelo maduro é armazenado melhor em um local extremamente escuro;

- à temperatura ambiente o marmelo maduro deve ser armazenado não mais do que duas semanas (não pode colocar a fruta ao sol);

- a secagem é considerada adicional maneira de armazenar marmelo (os frutos são secos no forno por várias horas a uma temperatura de cerca de 50 graus, os frutos são pré-cortados em pedaços e os núcleos são retirados);

- se não for possível colocar o marmelo na geladeira ou na adega, em ambiente ambiente a fruta deve ser armazenada em locais escuros, a fruta é pré-colocada em sacos de papel);

- Você pode tratar o marmelo com cera derretida ou esfregar com óleo vegetal (esta técnica ajudará a evitar o ressecamento da casca da fruta).

Onde e quanto armazenar marmelo

A geladeira é considerada ideal espaço de armazenamento para marmelo em casa. No compartimento das frutas, o regime de temperatura atende plenamente aos requisitos dessa categoria de frutas.

O ótimo temperatura de armazenamento do marmelo é considerado de 0 a +4 graus. Nessas condições, a fruta consegue reter a suculência e permanecer fresca por 2 meses.

Se você usar fundos adicionais, então a vida útil do marmelo na geladeira aumentará para 4 meses. Neste caso, você terá que seguir todas as regras exatamente como prescritas.

A relação entre a temperatura e a vida útil do marmelo:

- de 0 a +1 graus - 4 meses;

- de 0 a +4 graus - 2 meses;

- de +4 a +8 graus - 1 mês;

- acima de +8 graus e à temperatura ambiente - não mais do que 1 mês (máximo 3 semanas).

O marmelo pode ser armazenado no congelador por mais de 7 a 9 meses e, após exposição a baixas temperaturas, suas propriedades gustativas tornam-se mais saturadas. Antes de colocar no freezer, a fruta deve ser cortada, as sementes e a casca devem ser removidas e a polpa cortada em pequenos pedaços. O congelamento repetido de frutas deve ser completamente descartado.