2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora as almôndegas sejam frequentemente acompanhadas por guarnições com batatas ou arroz, não devemos esquecer que os molhos podem fazer um ótimo trabalho e são um bom complemento para as almôndegas. As receitas que selecionamos são adequadas não só para almôndegas, mas também para vegetais.
Molho de alho com coentro
Produtos necessários: cebola, 3 dentes de alho, 3 pimentos verdes, um cubo de caldo, coentro, azeite.
Modo de preparo: o cubo de caldo é dissolvido em 300 ml de água. Frite a cebola picadinha e o alho na gordura, depois de fritos junte a pimenta picada.
Adicione o caldo e o coentro e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, é batido com um liquidificador. O molho é servido quente.
Nossa próxima sugestão de molho de almôndega é muito saborosa e fácil. Desta vez o molho será com tomate, que deverá cortar em pequenos pedaços e colocar numa tigela com 200 ml de água ou um pouco de caldo - deixe ferver no fogão. Assim que os tomates estiverem macios, a mistura deve ser bem amassada.
Em outra tigela, faça um recheio com a ajuda da gordura, ao qual se junta a farinha. Despeje na polpa de tomate e acrescente pimenta-do-reino, louro, sal e uma pitada de açúcar. Coloque a mistura de volta no fogo para ferver por dez minutos. Por fim, adicione um pequeno torrão de manteiga.
O molho é ótimo não só para carne, mas também para almôndegas de batata, macarrão.
A última sugestão de molho é com queijo derretido - o molho fica tão gostoso que as almôndegas do seu prato podem ficar em segundo plano. Aqui estão os produtos necessários para ele:
Molho de almôndega com queijo derretido
Produtos necessários: creme líquido, suco de tomate, 1-2 colheres de sopa. farinha, sal, alho, manjericão, manteiga (óleo).
Modo de preparo: coloque a manteiga em uma panela própria para esquentar e acrescente a farinha. Assim que mudar de cor, é hora de adicionar o creme líquido.
Mexa constantemente e adicione algumas colheres de sopa de suco de tomate (ou pasta de tomate). Depois que a mistura ferver, reduza o fogo e acrescente uma pitada de sal, purê de alho a gosto e um pouco de manjericão para dar sabor.
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