2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A almôndega é um prato tradicional da cozinha nacional, que goza de especial respeito no nosso país. As opções são principalmente com carne, mas também há almôndegas vegetarianas feitas de vegetais.
Almôndegas de abobrinha são leves e deliciosas, mas especialmente populares são as de batata. Têm tantos leques quanto a tradicional iguaria de carne picada. Como a maioria dos pratos vegetarianos, também é mais difícil de preparar do que sua contraparte de carne.
A maior dificuldade em a preparação de almôndegas de batata vem em tratamento térmico. A frustração de estourar almôndegas de batata quando fritar é uma sensação que muitas vezes acompanha as primeiras tentativas de cozinhar. Como ela é o segredo das deliciosas almôndegas de batata, como são preparados para não se desintegrarem durante a fritura, absorvendo os aromas da gordura fumegante? Aqui está uma receita promissora.
Produtos necessários: 1 kg de batata, 100 gramas de queijo, 1 cebola, 1 ovo. Temperos - sal, pimenta, salgados e outros a gosto. Para empanar: 2 ovos e farinha.
Preparação de almôndegas de batata:
As batatas escolhidas para as almôndegas devem ser quase do mesmo tamanho para serem cozidas na mesma hora. Lave e coloque em água fria com sal sem descascar. Todas as batatas devem estar debaixo d'água.
Ferva as batatas até que estejam prontas. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Queijo ralado, cebola e especiarias são adicionados a eles. Adicione o ovo e misture bem.
A fritura é feita em uma frigideira funda, na qual a gordura é colocada em uma quantidade que a almôndega é mergulhada pelo menos até a metade.
Da mistura de batata são formadas almôndegas que são mergulhadas sucessivamente nos ovos batidos para empanar e depois na farinha.
Coloque em óleo bem aquecido e frite dos dois lados até dourar. Durante a fritura não deve ser espetado com um garfo, vire com uma espátula.
As almôndegas prontas são retiradas em papel de cozinha e podem absorver a gordura desnecessária.
Sirva quente com um enfeite de alface ou molho de leite. Eles são adequados para o prato principal e aperitivos.
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Como Fazer Almôndegas De Batata - Um Guia Para Iniciantes
Não importa a receita de almôndegas de batata que você esteja de olho, ela não pode ser preparada sem o preparo das próprias batatas. E como é guia para iniciantes em fazer almôndegas de batata , tentaremos ser o mais detalhados possível em nossas explicações.
