2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Índia é corretamente chamada de berço da nutrição vegetariana e da ciência da alimentação saudável. Na verdade, os seguidores dos Vedas não comiam carne inicialmente.
A culinária indiana, em grande parte, era baseada em produtos vegetais, para os quais o clima do país desempenhava um papel importante. De acordo com os Vedas, um verdadeiro vegetariano é aquele que não come carne, peixe ou ovos.
Experimente o menu de dieta indiana para o dia:
Café da manhã: cereais com leite desnatado, suco de frutas ou vegetais espremidos na hora e chá sem açúcar com uma rodela de limão ou leite;
Almoço: salada de pepinos frescos, enriquecida com molho de iogurte e sementes de gergelim, um prato de arroz e lentilhas na proporção de 3: 1 com adição de cenoura cozida ou aveia com legumes e feijão, talvez uma porção de queijo cottage e salada de legumes.
Jantar: iogurte natural, compota de maçã, salada de cogumelos, tomates e rebentos de soja e legumes cozidos com pão, ou 2 ovos cozidos com espinafre e torradas, ou bife de soja com almôndegas de vegetais.
Com essa dieta, é muito importante ouvir seu corpo para calcular seu ritmo biológico. O peso vai derreter gradualmente, por isso não espere resultados imediatos.
Consulte um médico antes de iniciar a dieta. O fato é que o abandono abrupto de produtos cárneos pode levar à falta de proteínas no organismo.
Preste atenção especial aos legumes e não os exclua de sua dieta durante a dieta indiana, pois eles fornecem a proteína necessária.
Se não quiser fazer dieta, experimente a cozinha indiana fazendo Dahl - sopa de lentilha indiana.
Você precisa de 300 gramas de lentilhas, meio litro de caldo de galinha, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de azeite ou azeite, 1 colher de chá de canela, 1 pitada de pimenta, 1 cacho de salsa, meia colher de chá de coentro, uma pitada de sal.
Frite a cebola picada em uma panela. Adicione o alho esmagado misturado com canela, coentro, sal. Adicione as lentilhas e regue com o caldo quente.
Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de meia hora até que as lentilhas estejam cozidas. A sopa acabada é polvilhada com pimenta e salsa picada.
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