2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Desde tempos imemoriais, os búlgaros gostam de comer ensopados com almôndegas, mas costumam consumi-los da mesma forma. Por isso é bom aprender a preparar outros guisados com almôndegas, que são muito saborosos e fáceis de preparar. Oferecemos-lhe 3 opções com as quais diversificará facilmente o seu menu:
Guisado de Berinjela com Almôndegas
Produtos necessários: 500 g de carne moída, 1 cebola, 2 fatias de pão branco, 1 ovo, alguns raminhos de salsa, 2 berinjelas, 4 tomates, sal e pimenta a gosto, farinha oval e óleo de fritar
Método de preparação: A carne picada é misturada com cebola picadinha e salsa, ovo, pré-embebida em fatias de pão de água e temperada com sal e pimenta. Deixe repousar pelo menos cerca de uma hora para absorver os aromas. Em seguida, amassam-se pequenas almôndegas, que são enroladas na farinha e fritas no óleo. Separadamente, as beringelas são cozidas, descascadas e desfiadas. Frite junto com os tomates ralados até engrossar o molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque as almôndegas prontas.
Guisado de legumes com almôndegas
Produtos necessários: 500 g de porco picado temperado, 1 cebola roxa, 2 cenouras, 1 pimenta verde, 1 pimenta vermelha, 1 folha de louro, alguns grãos de pimenta do reino, 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de pimenta vermelha, 1 colher de sopa. Farinha para o molho, sal para gosto, farinha para rolar almôndegas, 5 colheres de sopa de óleo, alguns ramos de salsa
Método de preparação: Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola picada, a cenoura e o pimentão. Acrescente com cuidado a farinha e o pimentão diluído na água, mexendo sempre. Adicione água suficiente para fazer o molho necessário, a folha de louro, a pimenta e o sal.
As almôndegas são formadas a partir da carne picada, que são enroladas na farinha e jogadas na água. Se necessário, adicione mais. Quando todos os produtos estiverem prontos, polvilhe o prato com salsa picada.
Guisado de cogumelos com almôndegas
Produtos necessários: 700 g de carne picada, 500 g de cogumelos, 70 g de manteiga, 1 colher de sopa de farinha, alguns raminhos de endro, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Os cogumelos são picados finamente e cozidos na manteiga. Adicione a farinha diluída em água para fazer um molho. Tempere com endro picado, sal e pimenta a gosto e coloque as almôndegas pré-fritas.
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