2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quase não existem crianças ou mesmo adultos que não podem esperar por biscoitos recém-assados, perfumados e ainda quentes. Quer sejam preparados para uma ocasião especial ou façam parte do menu do dia, são uma alegria para jovens e idosos.
Se você ainda é um dos poucos que não aprendeu a fazer biscoitos, nós o ajudaremos e revelaremos os segredos da massa de biscoito perfeita. Aqui está o que é importante saber sobre isso e como prepará-lo:
1. Sempre use produtos frescos ao fazer massa de biscoito;
2. Peneire sempre a farinha várias vezes para deixar os biscoitos mais fofos;
3. Remova os produtos de massa necessários da geladeira pelo menos algumas horas antes de usar para atingir a temperatura ambiente;
4. Ao preparar a massa do biscoito, não use refrigerante de amônia, mas apenas bicarbonato de sódio, que você tempera no iogurte;
5. Ao colocar os biscoitos na bandeja, sempre deixe espaço suficiente entre eles, pois aumentam muito o seu volume. É melhor colocá-los em papel manteiga para economizar tempo limpando a frigideira;
6. Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 180 graus. A porta do forno não abre durante o cozimento, caso contrário os biscoitos não incharão;
Para fazer biscoitos simples e rápidos, você precisará de 4 ovos, 1 gema batida, 1 colher de chá de açúcar e açúcar para polvilhar nos biscoitos, 1 colher de chá de iogurte, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 3/4 colher de chá de manteiga derretida, 1 baunilha em pó e a quantidade de farinha que a massa absorve (não mais de 1 kg).
Depois de peneirar a farinha várias vezes, faça um buraco no centro e despeje o iogurte no qual se dissolvem o refrigerante, os ovos, o açúcar, a manteiga e a baunilha.
Mexa com um garfo até conseguir e depois com as mãos até obter uma massa fofa. É bom deixar repousar uns 30 minutos, depois formar bolachas a partir dela, assar no forno e quando estiverem prontas espalhar com gema de ovo batida e polvilhar com açúcar.
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