2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você pode preparar uma pizza caseira suculenta com a ajuda da abordagem certa para criar a base e o recheio da pizza.
A massa de pizza perfeita não deve ter mais de meio centímetro de espessura e as bordas devem ter cerca de 2 centímetros de espessura, mas não mais.
Para que a pizza fique suculenta e a massa absorva o recheio, a massa não deve ser estendida, mas sim puxada com a mão até ficar redonda e fina. Deixe descansar e leve ao forno.
Mas antes disso, a massa é espalhada com molho de tomate, seguido do recheio e você obtém uma pizza caseira realmente suculenta e deliciosa. Para fazer uma pizza suculenta perfeita, você precisa dos seguintes produtos de massa: 2, 5 xícaras de farinha, 1 xícara de água morna, meia colher de chá de sal, 1 colher de sopa de azeite, meio cubo de fermento. Para o recheio: 250 gramas de tomate pelado ou picado, 2 dentes de alho, 125 gramas de mussarela, 1 ramo de manjericão.
Despeje a farinha sobre a mesa, faça um buraco no meio e coloque o sal, o azeite e o fermento no centro deste poço. A água é adicionada aos poucos e tudo é misturado com cuidado.
Quando a massa estiver grossa, sove por 10 minutos para torná-la elástica. Cubra com uma toalha e deixe por 30 minutos. O forno está ligado a 250 graus.
Pique o alho e frite, acrescente os tomates e meio punhado de manjericão picado. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto, mexa tudo, reduza o fogo e cozinhe o recheio por 20 minutos.
Sove a massa novamente e faça um círculo puxando. Você pode dividir a massa em duas partes e fazer duas pizzas separadas. A base da pizza não precisa ser um círculo perfeito.
Passe o recheio na pizza - aqui não é necessário espalhar previamente com o molho de tomate, pois faz parte do recheio.
Distribua o recheio de forma que fique 1 cm de massa livre da ponta. Disponha as fatias de mussarela picada e o resto do manjericão nas folhas. Asse a pizza por 10 minutos.
Você pode fazer uma pizza suculenta com bacon. Ingredientes: 350 gramas de massa de pizza, 3 tomates, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, meia colher de chá de manjericão seco, 2 colheres de sopa de azeite, 1 ovo, 50 gramas de queijo, 100 gramas de bacon.
Misture o purê de tomate com o manjericão e 1 colher de sopa de azeite e espalhe a base da pizza com esta mistura. Espalhe os tomates fatiados e o bacon em fatias finas. Bata o ovo com 1 colher (sopa) de azeite e regue com a pizza. Polvilhe com queijo amarelo ralado. Asse por 20 minutos a 200 graus.
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