2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Todos nós adoramos bolos cheirosos e fofos, que são uma ótima adição ao café e uma sobremesa irresistível. Você acha que biscoitos fofos só podem ser feitos por confeiteiros profissionais, mas isso não é verdade. Todos podem fazer um lindo bolo em casa com a ajuda de alguns truques culinários que garantem um resultado delicioso e fofo.
A condição mais importante para se obter um bom bolo é a utilização de produtos de qualidade e o seu preparo adequado. A farinha não deve ser velha, pois quanto mais fresca, mais fofo ficará o bolo.
Há também um pequeno truque - sempre peneire a farinha antes de usá-la, mesmo se você comprou uma mistura pronta na loja. A peneiração não apenas removerá impurezas e grumos da farinha, se houver, mas também introduzirá ar adicional, o que tornará a massa fofa.
Além da farinha peneirada, um bom bolo também precisa de um fermento. Para fazer um bolo incrivelmente fofo, pode-se colocar um pouco mais de fermento na massa do que o indicado na receita. Por exemplo, você pode usar 15 g de fermento em pó em vez dos 10 g especificados ou adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio ao fermento.
Também existe um truque na preparação de ovos. Para fazer um bolo fofo, eles devem estar bem partidos. Além disso, não use ovos diretamente da geladeira, mas remova-os cerca de 20 minutos antes de usá-los para temperar.
Aqui estão duas receitas para bolos deliciosos e fofos:
Bolo com iogurte
Os produtos necessários são 3 ovos, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. iogurte, 6 colheres de sopa. óleo, 1 pacote de baunilha ou algumas gotas de essência de baunilha, 2 colheres de chá. farinha misturada com 1 fermento em pó. Bata os ovos com o açúcar, junte os restantes produtos e mexa. Despeje em uma assadeira untada ou forma de bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, verificando com um palito.
Bolo com leite fresco
Os produtos necessários são 4 ovos, 2 colheres de chá. açúcar, 1 colher de chá. óleo, 1 colher de chá. leite fresco, 2 colheres e meia de chá. farinha misturada com 1 fermento em pó. Bata os ovos e o açúcar até ficarem brancos, acrescente os demais produtos e misture bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Verificado com uma vara.
Ao preparar o bolo, é importante usar copos medidores do mesmo tamanho. O bolo é torrado quando você o espeta com um palito e ele sai seco - sem nenhuma massa grudar nele.
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