2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
À medida que os dias frios se aproximam, torna-se cada vez mais tentador preparar uma sopa deliciosa e quente. Está comprovado que este tipo de alimento transporta muitas vitaminas e minerais para o corpo e o organismo. Temos várias receitas para a preparação de várias sopas.
No entanto, a cultura italiana está entrando ativamente em nossa tradição popular, apresentando-nos algumas de suas deliciosas receitas de sopa de macarrão. Em combinação com os nossos vegetais, existe uma grande simbiose entre o útil e o saboroso. Aqui estão cinco receitas de sopas de macarrão.
Sopa com feijão vermelho e macarrão
Produtos necessarios: 50 g de pasta pequena, 2 colheres de sopa. azeite, 1 cabeça de cebola velha, 4 pimentos secos, 1 cenoura, 1 cabeça de rabanete branco, 200 g de alabash, uma pequena raiz de aipo, 400 g de tomate em lata picado, 1 colher de sopa. purê de tomate, 400 g de feijão vermelho, 2-3 raminhos de aipo fresco, 1/2 molho de salsa fresca, 1,5 litros de água, sal e pimenta
Método de preparação: Cebola, pimentão seco, cenoura, nabo, alabastro e raiz de aipo são picados finamente. Aqueça o azeite em uma panela. A cebola é cozida nele durante 5 minutos. Adicione as raízes, os tomates enlatados, a pasta de tomate e os pimentos secos. Tempere com sal e pimenta. Despeje a água, misture bem e cubra com uma tampa. Quando ferver, reduza a temperatura e cozinhe por 30 minutos até que todos os vegetais estejam macios.
Adicione o macarrão. Deixe ferver por mais 7-9 minutos sem tampa. Por fim, adicione o feijão vermelho escorrido. A sopa é temperada com folhas de salsão e salsinha picadas. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos e retire do fogo.
Sopa de legumes com macarrão
Produtos necessarios: 200 g de massa em forma de mexilhão, 300 g de brócolis, 400 g de repolho, 50 ml de óleo, 1 cenoura, 2 litros de água, suco de limão, salsa
Método de preparação: Pique finamente o brócolis, o repolho e a cenoura. Aqueça o óleo em uma panela funda. Os vegetais são cozidos nele. Quando estiver macio, despeje água e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Adicione a massa e cozinhe por mais 9 a 10 minutos. A sopa é servida polvilhada com salsa picada.
Sopa de tomate com macarrão
Produtos necessarios: 1 litro de tomate ralado, 3 colheres de sopa. azeite, 400 g de feijão branco enlatado, 1 cebola roxa, 1 dente de alho, 200 ml de vinho branco seco, 4 colheres de sopa. azeitonas sem caroço, 100 g de massa fina
Método de preparação: Pique a cebola e o alho e frite em azeite quente por 3 minutos. Em seguida, o vinho é servido e a temperatura é reduzida. Deixe no fogo por mais 3 minutos. Adicione os tomates e mexa. Os produtos são transferidos para uma panela. Adicione 1 litro de água e leve para ferver. Quando isso acontecer, adicione o feijão e as azeitonas fatiadas. Ferva por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Ferva o macarrão em água fervente com sal até ficar semi-cozido, cerca de 4 minutos, depois adicione à sopa. Feche a travessa com a tampa e deixe por mais 6 minutos no fogo.
Canja de galinha com macarrão
Produtos necessarios: 3 colheres de sopa. macarrão pequeno, 6 coxas de frango, 3 colheres de sopa. azeite, 3 pedaços de bacon, 1 cebola, 1 colher de sopa. salsa picada, 1 cenoura, 1-2 talos de aipo, 2 batatas, 1 litro de caldo de galinha, 200 g de ervilhas congeladas, 6 pedaços de parmesão, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Leve ao lume o azeite e frite o frango até alourar. Bacon, batata, cenoura, cebola e aipo são cortados em cubinhos e fritos com agitação constante.
Despeje o caldo quente sobre os vegetais. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até ficar pronto. Em seguida, retire as pernas, acrescente as ervilhas e o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos. Espalhe a sopa em um prato. Em cada um coloque uma perna, um pedaço de parmesão, polvilhe com salsa e sirva.
Sopa de massa italiana
Produtos necessários: 200 g de massa, 20 g de manteiga, 60 g de queijo amarelo, 2 ovos, 1000 ml de caldo de legumes, 30 g de farinha tipo 500, um ramo de salsa
Método de preparação: O caldo de legumes é fervido e filtrado. Deixe ferver novamente. À parte, refogue a manteiga e a farinha, que se dilui com o caldo. A massa triturada é adicionada ao produto. Ferva por cerca de 20 minutos. Tempere com pimenta e sal a gosto. A sopa é feita com ovos e suco de limão. Sirva polvilhado com uma colher de sopa de queijo ralado e salsa picada.
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