2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Os pratos dietéticos também podem ser muito saborosos, desde que utilize uma variedade de produtos.
O patê de cogumelos e tofu é delicioso e leve. Ingredientes: 300 gramas de tofu, 300 gramas de cogumelos, 1 ramo de cebolinha, endro, alecrim, sal e pimenta a gosto. Refogue os cogumelos até que estejam prontos, adicione sal e pimenta.
Tofu finamente picado e cebolinha são adicionados quando você remove os cogumelos do fogo. Tudo vai bem. Pode ser servido como prato quente ou frio.
Salada de feijão: 1 lata de feijão vermelho, óleo, cebolinha, endro, alho, coentro, sal e pimenta. Escorra o feijão do líquido e frite na gordura, é bom adicionar um pouco de azeite para dar sabor.
Adicione sal e pimenta e retire do fogo. Junte a cebola picada, o alho, o endro e por último o coentro. Sirva direto da frigideira, mas também pode ser servido frio. Se o prato estiver quente, pode ser servido com crotons.
Almôndegas vegetais: 3 batatas, meio repolho pequeno, 2 cenouras, 1 beterraba vermelha, 3 dentes de alho, 300 gramas de cogumelos, 2 cebolas, salsa, especiarias, bicarbonato de sódio na ponta de uma faca, 1 xícara de aveia, 4 colheres de sopa de farinha.
Os vegetais são moídos em um moedor de carne ou processador de alimentos, temperos são adicionados a gosto, salsa picada, refrigerante é temperado com vinagre.
Despeje um pouco de água quente sobre a aveia até que inche. Escorra e acrescente aos legumes. Coloque 3-4 colheres de sopa de farinha na mistura e misture tudo bem.
Com uma colher, forme as almôndegas do tamanho desejado e frite em óleo bem quente. Lembre-se de que, se as almôndegas forem muito grandes, podem ficar crus no meio.
Bolo magro: 1 xícara de chá preto forte, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de mel, meia xícara de óleo vegetal, 1 colher de sopa de vinagre, bicarbonato de sódio, farinha, passas, tâmaras ou outras frutas secas.
Dissolva o açúcar e o mel no chá, acrescente a manteiga e o refrigerante temperado com um pouco de vinagre, os frutos secos. Misture bem, adicionando aos poucos a farinha.
A massa deve ser espessa com creme. Despeje em papel manteiga em forma de bolo ou assadeira e leve ao forno a uma temperatura de 160 graus.
As crostas acabadas são combinadas com geleia ou creme, conforme desejado. Você pode decorar com frutas frescas de acordo com a estação ou compota.
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