2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária mexicana, além de seus sabores picantes e apimentados, também é conhecida por suas deliciosas sobremesas: pudim (creme de caramelo mexicano), cake tres leches (bolo feito com 3 tipos de leite - leite condensado, leite em pó e creme), pepitorias (doce, preparado com farinha de trigo, mel e sementes de abóbora), etc.
Os flans, dos quais o mais popular é o creme de caramelo, são especialmente reverenciados no México. Neste país, aparecem nos mais variados tipos de variantes exóticas, sendo preparadas com frutas tropicais locais como o maracujá e o mamão, com nozes diversas ou com o clássico mel, canela e baunilha.
Vale muito a pena experimentar esta receita, que inclui 3 ovos, 150 g de mel, 1 vagem de baunilha, 250 ml de leite e um pouco de canela.
O método de preparo é o clássico que conhecemos do creme de caramelo, com a pequena diferença que em vez do caramelo uma raia de mel misturada com um pouco de canela é colocada no fundo das tigelas.
Outra sobremesa típica que você provavelmente não gostaria para todos os gostos é o bolo de banana mexicano. Sua textura é macia e cremosa, e a combinação de banana e batata-doce, com que dá forma aos pântanos, com um pouco de rum e uma vagem de baunilha, o deixa muito perfumado.
No México, além do chocolate usual, que é usado como sobremesa ou guloseima, também vendemos barras de chocolate amargo, que por si só não são adequadas para comer, mas são usadas para preparar alguns pratos e molhos, como a toupeira molho - molho doce e picante.
É um clássico das tradições culinárias mexicanas e costuma ser usado em várias sobremesas.
Para os amantes das doces tentações, que não gostam de experimentos, os mexicanos podem oferecer seu famoso arroz doce, que lembra muito o nosso conhecido leite de arroz.
Em geral, todas as sobremesas mexicanas são extremamente perfumadas. Isso se deve ao fato de o México ser o maior exportador de baunilha do mundo.
Outro produto que os astecas deram aos europeus foi o cacau. O México também cultiva uma grande quantidade de frutas tropicais, o que também afeta o sabor característico das sobremesas.
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