2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Desde a primavera As frutas e vegetais estão de volta à nossa mesa. Coloridos, suculentos e perfumados, estão prontos para nos dar prazer em qualquer combinação deliciosa. Mas sabemos que às vezes eles são perigosos. Centenas de toneladas todos os anos pesticidas são usados por agricultores em todo o mundo e, eventualmente, seus resíduos tóxicos aparecem em nossos pratos na superfície de frutas e vegetais.
De acordo com um estudo recente de contaminação de alimentos, 72,6% das frutas e 41,1% dos vegetais apresentam vestígios de pesticidas. Por que as frutas são mais contaminadas que os vegetais e quais são as menos prejudiciais?
Quais frutas são as mais puras
Por que uma fruta é preferível a outra? Isso depende do grau de processamento, da casca, da origem geográfica e do tipo de árvore em que é cultivada, comentou François Weyert, autor do Grande Livro dos Antitóxidos. Entre as frutas com menos conteúdo de pesticidas o abacate é o líder com 23,1% de sobras. O motivo é sua casca dura, que protege o feto e do ataque de insetos. É por isso que precisa de menos processamento.
Em segundo lugar está o kiwi (27,1% de agrotóxicos). Possui proteção natural devido ao seu cabelo e sua espessura. É seguido pelas ameixas (34,8%).
Depois das frutas mais contaminadas, segundo estudos recentes, estão uvas, tangerinas, cerejas, além de toranja, morango, pêssego e laranja. Todos eles contêm mais de 80% de resíduos de pesticidas.
Legumes com menos pesticidas
A maioria dos vegetais é inicialmente protegida do solo e menos suscetível a doenças. Mas, é claro, sua aparência também importa. Alcachofras ou berinjelas, por exemplo, têm uma casca mais saudável e mais grossa do que frutas como cerejas, morangos ou uvas. É por isso que precisam de menos processamento, explica Weyert.
De acordo com o estudo, os cinco produtos menos contaminados são milho, aspargos, batata-doce, beterraba e couve-flor - todos com menos de 7% de resíduos de pesticidas. No topo da lista de vegetais que devem ser evitados estão o aipo branco, especiarias frescas, chicória, alface e pimentão.
Como remover a quantidade máxima de pesticidas?
Aqui estão algumas regras para lavar e preparar produtos da agricultura convencional. Primeiro, tanto quanto possível, é melhor descascar frutas e vegetais, embora muitas vezes a maior parte dos nutrientes esteja na casca. Existe outra solução, um pouco mais longa, mas que retém todas as vitaminas. Recomendo mergulhá-los em uma tigela grande com água e lavá-los bem com uma pequena escova de legumes, aconselha Weyert.
Se essas medidas não forem tomadas, tratam-se preferencialmente de produtos orgânicos ou não tratados. Então, uma simples lavagem é suficiente.
Recomendado:
Você Sabe Quais São As Bebidas Mais Prejudiciais?
Não há necessidade de pesquisas em larga escala por cientistas para garantir que as melhores coisas sejam imorais, ilegais, muito caras, prejudiciais à saúde ou cheias delas. Por mais que tentemos viver uma vida saudável, às vezes sucumbimos à nossa fraqueza momentânea e procuramos bebidas que sabemos não são muito úteis.
Quais São As Bebidas Mais Prejudiciais?
As bebidas carbonatadas doces, as bebidas energéticas e os milkshakes representam um grande perigo para a nossa saúde. Sem brincadeiras! De acordo com cientistas a bebida mais prejudicial é um milk-shake que contém sorvete de chocolate e manteiga de amendoim.
Frutas Pretas - Quais São úteis E Quais São Perigosas Para Comer?
Frutas pretas são uma proposição interessante da natureza. Apresentam uma cor específica e um sabor agradável, mas nem sempre é possível determinar que tipo de fruta cresce no meio da folhagem da árvore ou do arbusto, o que torna difícil determinar as qualidades do fruto.
Quais Alimentos Com Alto Teor Calórico São úteis E Quais São Prejudiciais
Muitos de nós provavelmente estão se perguntando se é possível comer alimentos ricos em calorias e, ao mesmo tempo, não se preocupar com a saúde e principalmente com o peso. Na maioria dos casos, esses produtos não são caros. Aqui está uma lista de alguns produtos bastante calóricos, mas saudáveis:
Quais Frutas E Vegetais São Ricos Em Potássio?
Para a estrutura saudável do corpo humano e a manutenção adequada de todas as suas funções, além de água, gorduras, proteínas, carboidratos e vitaminas, também são necessários minerais. A necessidade de minerais pode ser satisfeita por meio de uma dieta balanceada apenas se as safras forem cultivadas em solos ricos em nutrientes e os animais forem alimentados com essas safras.
