2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Imagine o creme perfeito - sabor e aroma ricos, textura cremosa, suave e aveludada, fantasia absoluta. Talvez você ache que isso é conseguido com mixagens prontas na loja? Pense de novo! Existe outra maneira fácil de obter o creme caseiro perfeitomas feito por você. Realmente, não de um pacote.
As vantagens dos sílex em pó são que eles são rápidos de preparar e convenientes quando você não tem muito tempo e quer receber convidados ou quer preparar algo rápido para a sobremesa. Porém, antes que essa fantasia pulverulenta, que é a salvadora da dona de casa de hoje, aparecesse no mundo, existia apenas creme caseiro. A velha escola de nossas avós é algo que não devemos esquecer e tentar de vez em quando. Não vamos nos arrepender por um momento.
O processo de preparação de creme é fácil. Precisamos de ovos, leite, açúcar e qualquer suplemento de que necessitamos. Os clássicos, claro, são baunilha e chocolate. Tudo isso é fervido até engrossar no fogão. Para torná-lo muito espesso e cremoso aveludado, você precisa adicionar ovos e às vezes amido de milho.
Se quiser fazer o creme de chocolate perfeito, por exemplo, use cacau e chocolate. Isso adicionará um sabor extra ao seu creme. Adicione um pouco de café para deixar o sabor ainda mais saturado, ou conhaque ou uísque, que irão apimentar seu creme com uma pitada de aroma incrível.
Se você é fã de baunilha, pode preparar um creme com mais creme ou manteiga. Seja qual for a sua escolha, você adicionará saturação e densidade ao sabor.
Para fazer qualquer creme bom, você precisará dos seguintes produtos:
Açúcar - 4-6 colheres de sopa.
Leite - 1 litro (use gordura integral, pois é mais saboroso)
Gemas - 5-6 unid.
Sal - 1 pitada
Amido de milho para densidade
Baunilha / chocolate / sabor que você gosta, como uísque, laranja, menta ou amêndoas
Creme / manteiga
Normalmente, você precisa misturar primeiro o açúcar, o sal e o amido de milho. Em seguida, adicione lentamente o leite até obter uma mistura homogênea. Só então liga a placa e começa a aquecer lentamente. Mexa o tempo todo. Assim que ferver, reduza à temperatura mais baixa e continue mexendo.
Quando estiver com densidade suficiente, retire o creme do fogo e misture um pouco com as gemas. Assim que atingirem a temperatura mais elevada, misture lentamente e com agitação constante com a mistura cremosa.
Volte ao fogão e aqueça e mexa por mais dois minutos. Em seguida, adicione o sabor ou aroma desejado. Por fim, acrescente um pouco de manteiga às natas caseiras para obter uma textura mais lisa ou misture um pouco de chantilly.
Distribua em tigelas, deixe esfriar e decore.
Você está pronto para servir!
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