2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cortar vegetais e simplesmente colocá-los no óleo para fritar não é tão fácil, especialmente para donas de casa novatas.
Começam a ser feitas perguntas como quanta gordura, como cortar vegetais, etc. Portanto, os jovens chefs devem ser apresentados ao maravilhoso mundo da culinária e aprender as coisas mais importantes e, com o tempo, até rirão das perguntas que fizeram eles próprios no início.
1. A maneira mais fácil de untar a frigideira é com um pincel, previamente untado com óleo ou manteiga. Gradualmente, você começará a fazer isso "a olho". Depois de untar, se você fizer bolos, polvilhe a forma com farinha.
2. Passe farinha na assadeira - você precisa de uma colher de farinha, coloque na fôrma e espalhe por toda a fôrma. O resto da farinha é removido.
3. Para fazer o seu bolo bem assado, é necessário colocá-lo no forno pré-aquecido e quando estiver pronto e desligar o forno - deixe-o aquecido por pelo menos dez minutos.
4. Se você fez uma forma de bolo ou um bolo na forma, será mais fácil ajudá-lo a sair se você já tiver enfarinhado a forma ou colocado papel de cozinha.
5. Se precisar espalhar a massa - você deve puxar aos poucos para as laterais da forma, começando pelo meio. Para facilitar, você pode untar os dedos - de preferência com manteiga, não com óleo, porque o óleo "escorrega" na massa e a coloca de volta no meio.
6. Bata os ovos e o açúcar até ficarem brancos - bata com um garfo ou batedeira até obter um creme branco, a maior parte espumado.
7. Batendo as proteínas - comece a bater as proteínas lentamente e aumente gradualmente a velocidade. É mais prático usar um mixer, pois quebrar a neve leva muito tempo e é difícil de fazer manualmente.
8. A maneira mais fácil de descascar tomates é despejar água fervente sobre eles e imediatamente despejar água fria sobre eles.
9. Para lavar cogumelos perfeitamente coloque-os em um saco plástico, acrescente uma colher de farinha, despeje a água e comece a mexer. Em seguida, enxágue.
10. Se for necessário fritar carne, coloque-a no óleo pré-aquecido e salgue-a só depois de fritar para não endurecer.
11. Quando as batatas estiverem brancas, coloque as descascadas em uma tigela com água para que não dourem.
12. Sempre que você fizer um produto de massa, é bom peneirar a farinha pelo menos duas vezes, pois assim o ar entra e os pastéis ficam mais fofos e incham mais.
13. Ao assar pimenta, coloque a assada em um saco plástico - para que fique estufada e descascada com facilidade.
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