2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na maioria dos pratos, a berinjela deve ser cortada em fatias antes de cozinhar. Existem duas maneiras principais de cortar vegetais deliciosos.
A primeira é cortar em círculos, o que é ótimo e conveniente para a maioria dos pratos que exigem berinjela. O segundo é - em tiras, que é adequado para preparar pratos em camadas, como moussaka e lasanha de vegetais.
Cortando berinjela em círculos
As rodelas de berinjela são feitas com o corte mais simples. Não há nada de complicado neles. Os círculos são muito adequados para assar, preparando deliciosos pratos como berinjela com parmesão.
Lembre-se de que a berinjela perde umidade e encolhe quando cozida. Para compensar, corte pedaços de tomate azul com pelo menos o dobro do tamanho necessário para o prato que vai preparar.
Cortando berinjela em tiras
Fatias de berinjela cortadas longitudinalmente são boas para assar pratos em camadas nos quais você deseja que os vegetais cubram uma área maior. Para fazer, coloque primeiro a berinjela em pé e corte a casca dos dois lados, junto com um pouco da carne. Isso é opcional, mas torna os pedaços acabados de tomate azul mais carnudos e têm melhor cor e sabor quando cozidos.
Depois de remover a casca, é fácil. Na posição vertical, basta cortar o comprimento da berinjela. A espessura das peças depende das necessidades do prato que está a preparar.
Escolha de berinjela
Ao escolher tomates azuis, procure os menores vegetais possíveis que puder encontrar. Isso é recomendado porque sua carne é mais macia e menos fibrosa do que as mais velhas e maiores.
Berinjelas são melhores para consumo no período de agosto a outubro. Apenas 100 gramas deste vegetal contêm mais de 80 nutrientes úteis. Vitaminas e minerais de Áries a berinjela também contém fitonutrientes importantes com propriedades antioxidantes comprovadas.
Alguns deles são compostos fenólicos, como os ácidos caféico e clorogênico, e outros são flavonóides - principalmente nasunina.
Para praticar suas habilidades no processamento culinário de berinjela, oferecemos diversas receitas deliciosas: Berinjela recheada, Guisado de berinjela, Berinjela empanada, Berinjela recheada, Imambayaldi, Molho de berinjela, Berinjela frita marinada, Burek de berinjela.
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Três Ideias Para Deliciosos Pratos Com Berinjela
Berinjelas e abobrinhas podem ser usadas para preparar uma variedade de pratos fáceis durante o período quente do ano - alguns vegetais, um pouco de alho e uma grelha e o jantar está pronto. Porém, se você quiser fazer algo diferente com a berinjela, oferecemos três receitas - salada, lanche e sopa de berinjela.
Dicas Para Cozinhar Berinjela
Berinjelas ou os chamados tomates azuis são vegetais típicos e frequentemente usados em nossas latitudes. Ao comprar uma berinjela, escolha uma que seja lisa. A casca enrugada e a beringela amolecida, embora ligeiramente, significam que o vegetal está velho, já duro e com qualidades gustativas alteradas.
7 Benefícios Surpreendentes Da Berinjela Para A Saúde
A berinjela é um alimento de alta qualidade e baixo teor calórico, rico em muitos nutrientes. Depois de ler este artigo, você se familiarizará com os 7 benefícios para a saúde de comer berinjela . 1. Eles são ricos em muitos nutrientes A berinjela enche muito bem, o que significa que contém muitas vitaminas, minerais e fibras.
Ideias Para Aperitivos E Saladas Com Berinjela
A berinjela é uma das hortaliças típicas do verão. Ele contém uma grande quantidade de nutrientes, incluindo fibras, potássio, manganês, triptofano, vitamina K, magnésio e vitamina C. É um dos antioxidantes mais fortes da natureza. Este vegetal é extremamente útil para o cérebro e o sistema circulatório, e tem propriedades comprovadas para melhorar o estado de hipertensão.
Iguarias De Berinjela Para Anfitriões Espertos
Embora o consumo de berinjelas não deva ser exagerado, elas são um dos vegetais mais saborosos e são indicadas para sopas, saladas, purês e muito mais. Junto com as receitas tradicionais com berinjela, porém, há muito mais fora do padrão. É por isso que oferecemos mais 3 opções não tradicionais para cozinhar berinjela:
