2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O doce é uma pequena parte da comida de inverno que a avó e a mãe colocam todos os anos. Traz-nos de volta a boas recordações, justamente porque é preparado há séculos.
A compota é essencialmente feita de fruta e açúcar. Entre as frutas estão cerejas, framboesas, mirtilos, morangos, roseiras, cerejas brancas, bagas e muitos outros tipos de fruta que poderá encontrar no seu quintal.
Ideal para barrar no café da manhã sobre uma fatia ou panqueca. Também é adequado para convidados quando vierem inesperadamente para tomar um café ou chá e você não tiver nada doce para oferecer.
A geléia aromática é uma das coisas que toda dona de casa pode e deve preparar, antes de mais nada, porque é uma delícia, porque é feita em casa, e não temos certeza de como e com que é feita a geléia de kupeshki.
Neste artigo, veremos como cozinhar geléia, neste caso, geléia de morango. Lembre-se que em vez dos morangos pode escolher qualquer outra fruta sem que a receita sofra alterações especiais.
Produtos necessários:
1. Bagas - 2 kg
2. Açúcar - 1 kg (à sua escolha pode ser cristalino ou gelificante)
3. Baunilha - 2 unid.
4. Ácido cítrico - 1 colher de chá.
Método de preparação:
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
1. Lave bem os morangos e retire a cobertura. Para poder tirar tudo e deixar os morangos inteiros, pode-se usar um canudo. Coloque o canudo no fundo do morango, tentando mantê-lo no centro, e empurre para cima. Isso remove tudo desnecessário. Os morangos devem ser bem maduros, não verdes ou maduros, mas divididos pela metade. Outra coisa importante é ser maior se quiser que pedaços maiores permaneçam na geleia.
2. Em uma panela grande, despeje o açúcar e adicione meia colher de chá de água e baunilha. Coloque no fogão.
3. Depois que a calda ferver, acrescente os morangos descascados. A espuma que se formará durante o cozimento deve ser removida.
4. geleia de morango deve ficar pronto em cerca de uma hora, mas cozinhe até obter a densidade desejada. Isso significa que você pode removê-lo da placa mais cedo ou mais tarde. Depois de engrossar até a consistência desejada, acrescente ácido cítrico e deixe ao lume. Deixe ferver por pelo menos mais 4-5 minutos.
5. A geléia quente é distribuída em potes previamente preparados. Depois de despejar nos potes, feche bem e deixe com as tampas abaixadas até que esfriem.
Se você desejar fazer geléia de outro tipo, você pode simplesmente mudar a fruta sem mudar os outros ingredientes.
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