2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os franceses são conhecidos pelas sobremesas delicadas que derretem na boca. Os maravilhosos éclairs franceses com creme irresistivelmente suave são algo a que nenhum de nós pode resistir. Os franceses gostam de se deliciar com uma variedade de tortas, bolos salgados e doces, bolos de massa folhada fofa e sobremesas de frutas, como peras com vinho e chocolate.
Os beijos franceses mais famosos são chamados Macarrão francês e têm um sabor incrível.
Produtos necessarios: 110 gramas de amêndoas descascadas moídas, 220 gramas de açúcar em pó, 25 gramas de cacau em pó, 4 proteínas, 50 gramas de açúcar, 125 mililitros de leite, 30 gramas de creme, 125 gramas de chocolate, tinta vermelha para confeitaria.
Método de preparação: O recheio da massa é feito com antecedência, pois esfria muito lentamente. O chocolate é picado finamente, nesta altura ferva o leite e as natas em lume brando.
Junte o chocolate e leve ao lume, mexendo sempre. Retire do fogo e despeje imediatamente em um prato fundo, cubra com filme plástico e deixe esfriar à temperatura ambiente. Deixe por 10 horas na geladeira. Remova 2 horas antes de usar.
O forno é aquecido a 150 graus. Misture as amêndoas, o açúcar em pó e o cacau. Despeje tudo em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe secar por 5 minutos. Em seguida, é passado por uma peneira grossa.
Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro. Adicione a mistura de amêndoas e a tinta e misture tudo até que fique elástico. Com o auxílio de uma seringa, formam-se círculos de 3 centímetros de diâmetro. Eles devem ser do mesmo tamanho. Deixe por 1 hora em temperatura ambiente para pegar a crosta.
Asse por 15 minutos a 150 graus. Depois de resfriados, os macaroons grudam no recheio de chocolate.
O bolo da Alsácia é uma sobremesa tradicional francesa muito saborosa.
Produtos necessários: 120 gramas de manteiga, 180 gramas de farinha, uma pitada de sal, 2 gemas de ovo, 4 maçãs, 50 gramas de groselha preta ou bagas congeladas, 2 ovos, 120 gramas de açúcar, 150 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de suco de limão.
Método de preparação: Sove a massa da manteiga com metade do açúcar, as gemas, o sal e a farinha. Deixe por 15 minutos na geladeira e depois coloque em uma panela, espetando em vários lugares com um garfo.
Asse por 15 minutos a 180 graus. Corte as maçãs em rodelas, polvilhe com suco de limão e frite na manteiga até dourar. Arrume as maçãs e polvilhe com as frutas congeladas.
Regue com uma mistura de ovos, o resto do açúcar e leite. Asse por 30 minutos.
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