2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você pode fazer chucrute facilmente com cenouras para um sabor extra. Lembre-se que para colorir o suco de repolho é preciso acrescentar à lata metade de uma couve roxa cortada ou duas cabeças de beterraba roxa cozida.
São necessárias dez cenouras para dez quilos de repolho. Remova todas as folhas de repolho congeladas e podres. Remova a espiga cavando um pequeno buraco.
Você pode adicionar ao repolho maçãs, sementes de erva-doce, louro - tudo depende de suas preferências. Arrume o repolho despejando sal marinho nos buracos.
O repolho deve ser bem organizado, coloque as cenouras entre os repolhos, que você pode cortar ao meio se forem muito grandes. Encha com água. Deixe repousar no fogo, apertando com peso.
Espuma de bolha aparecerá na superfície da água, você deve removê-la regularmente. Você pode deixar, mas vai estragar o gosto do repolho. Role o repolho uma vez a cada três dias.
Após dez dias, mude para o frio. O mais delicioso chucrute é obtido em barricas de madeira, que são preparadas de maneira especial para que a couve não tenha um sabor amargo.
Se você já está atrasado para colocar repolho em lata, você pode fazer chucrute em pequenas quantidades em uma pequena lata ou até mesmo em uma panela, se não tiver uma lata.
Acredita-se que se você colocar chucrute quando a lua nascer, ele ficará muito mais crocante do que se fosse cozido em outras épocas do mês. Você pode adicionar cominho à água, vai dar sabor ao repolho.
C cozinhar repolho em uma lata você pode preparar pratos suntuosos com chucrute e, se ainda não tem uma lata, dê uma olhada em nossos anúncios de latas.
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