2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao receber os convidados de Ano Novo em casa, você deve tratá-los bem. Um dos elementos obrigatórios da mesa são os bifes. Nada melhor do que começar o novo ano com bifes deliciosos e perfeitamente cozinhados.
Muitos confiam na carne de porco na véspera de Ano Novo. Fazer as costeletas de porco perfeitas é fácil, nem todo mundo consegue. Para ficar quebradiço, é obrigatório pré-marinar por várias horas.
Para deixar os bifes realmente perfeitos, aposte nas costeletas de osso. Dá um sabor extra à carne. A forma mais rápida de prepará-los é na grelha. Se apostar nisso, então não retire a gordura da carne. Eles vão derreter na grelha e dar um sabor suculento. Asse por não mais de 4-5 minutos ao lado.
A carne não deve ser salgada de antemão, pois o sal aperta. Polvilhe somente depois de assar. Se preferir bifes mais finos, eles devem ser martelados antes de serem colocados na marinada. Depois de retirado, deixe por 5 minutos sob uma tampa.
Costeletas de porco grelhadas
Produtos necessários: 6 pcs. costeletas de porco com osso
Para a marinada: 1/3 xícara de vinho branco, 1 colher de chá. Mostarda Dijon, 1/4 de cebola velha, 1 dente de alho, 4 colheres de sopa. azeite, 1/2 colher de chá. salgado, 1/2 colher de chá. pimenta vermelha, pimenta preta moída na hora
Método de preparação: Os produtos da marinada são misturados em uma tigela. Esprema bem a cebola e o alho.
Arrume as costeletas em uma bandeja e despeje a marinada sobre elas. Deixe por algumas horas. Limpe levemente a cebola e o alho. Eles são assados em uma grelha ou churrasqueira bem quente.
Asse os bifes por 4-5 minutos de cada lado, se não for martelado. Se forem pré-martelados, precisam de 3-4 minutos de cada lado. Adicione o sal e guarde em uma tigela com tampa. Deixe descansar por 5 minutos para extrair os sucos e permanecer suculento.
Os bifes podem ser servidos com guarnição de batata cozida, legumes e uma bebida para festejar o Ano Novo.
Como não podemos reunir todas as receitas em um artigo, preparamos várias coleções de receitas selecionadas para o Ano Novo especialmente para você, das quais você pode escolher:
- aperitivos e aperitivos para o Ano Novo
- pratos principais para o Ano Novo
- carne e bifes para o Ano Novo
- amostras de receitas para o Ano Novo
- Sobremesas de Ano Novo
- bolos e bolos de férias passo a passo
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