2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para fazer um ótimo bolo de Páscoa com passas e glacê, você vai precisar de um quilo de farinha, trezentos gramas de manteiga, trezentos e cinquenta mililitros de leite, cem mililitros de óleo, cinco ovos e uma gema, cinquenta gramas de fermento, quatrocentos gramas de açúcar, quatro de baunilha, uma colher de chá de sal, cento e cinquenta gramas de passas.
Para o esmalte, você precisa de uma proteína, duzentos gramas de açúcar em pó e uma colher de sopa de suco de limão.
Peneire a farinha duas vezes. Deixe o óleo amolecer à temperatura ambiente. Separe as gemas dos cinco ovos. Despeje as gemas e as claras em tigelas diferentes.
Adicione o sal, o açúcar e a baunilha às gemas e bata até ficar branco. Despeje cinquenta mililitros de leite morno em uma tigela, adicione uma colher de açúcar e mexa. Esmague o fermento no leite e mexa com uma colher.
Deixe a mistura quente por meia hora. Peneire novamente 150 gramas de farinha e acrescente o leite restante. Mexer. Despeje a mistura de fermento nele. Deixe no fogo por uma hora.
A mistura aumentará, enrugará e diminuirá. Em seguida, adicione as gemas com o açúcar e mexa. Bata as claras em neve na neve e acrescente à mistura com as gemas.
Adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa. No início da amassadura é bastante líquido, por isso unte periodicamente a massa e as mãos com óleo.
Continuando a amassar a massa, acrescente a manteiga amolecida cortada em pedaços. Você precisa amassar a massa por muito tempo para que ela não grude em suas mãos.
A boa massa é amassada por uma hora. Coloque em uma tigela, embrulhe em uma toalha e deixe por três horas no fogo. Em seguida, pressione-o no meio com o punho para tirar o dióxido de carbono de dentro. Retire da tigela e sove por dois minutos. Em seguida, coloque-o de volta na tigela e deixe-o aquecido por cinco horas.
Adicione as passas e sove a massa para distribuir uniformemente. Unte a assadeira com óleo, polvilhe com farinha o fundo e as laterais. É ainda melhor se você colocar papel manteiga no fundo.
Enrole o formulário com uma toalha e deixe por uma hora no fogo. Espalhe a gema com uma colher de sopa de água no bolo de Páscoa. Pré-aqueça o forno a cento e oitenta gramas. Asse o bolo de Páscoa por cerca de uma hora.
Não abra o forno para evitar que o bolo de Páscoa caia. Se a parte superior ficar vermelha muito rapidamente, cubra-a com papel alumínio. Verifique a prontidão da massa com um palito.
Remova com cuidado o bolo de Páscoa da assadeira, usando uma faca. O bolo de Páscoa esfria melhor em um travesseiro. Coloque toalhas limpas sobre um travesseiro e coloque o bolo de Páscoa de lado. A cada quinze minutos, vire o bolo da Páscoa até que esfrie para que não fique torto. Você também pode deixar o bolo de Páscoa esfriar sobre uma gradinha.
Bata uma clara de ovo até espumar, acrescente metade do açúcar de confeiteiro e mexa. Esprema o suco de um limão e acrescente à mistura. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro restante até que a cobertura fique espessa. Pode ser necessário usar mais açúcar de confeiteiro do que o indicado na receita.
Regue com esmalte kozunaka. No esmalte com passas você pode escrever "H. V." O bolo de Páscoa pronto pode ser armazenado em um recipiente fechado por mais de uma semana sem endurecer.
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Vamos Fazer Um Bolo De Páscoa Caseiro
Kozunak é o pão ritual mais famoso do nosso país, tradicionalmente preparado para a Páscoa. Deixe seus parentes e amigos felizes com um bolo de Páscoa feito em casa. Veja nossa oferta. Produtos necessários: 1 kg de farinha, 250 g de açúcar, 250 g de manteiga, 25 g de fermento não seco, 250 g de leite fresco, 7 ovos / uma gema para espalhar no bolo de Páscoa /, a casca de 1 limão, 1 baunilha, 1 s.
Como Fazer A Cobertura De Um Bolo
Cubra a parte de cima de alguns bolos com glacê para torná-los mais apetitosos. O esmalte é aplicado com pincel e, em seguida, seco em forno pré-aquecido a 60 graus. Você pode glaze bolos. A versão fácil do esmalte é feita com uma colher de chá de açúcar em pó, três colheres de sopa de água, baunilha e, se desejado, corante alimentar.
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